Какво да заменим яйцата в десерт За консумация за предпочитане

В сладките препарати яйцето често действа като набухвател или свързващо вещество. Ако сте алергични или спазвате веганска диета (която забранява всички продукти от животинския свят), ето някои съставки, към които да се върнете, за да направите тортите си със сигурност.

Нишестета

Царевица, картофи, тапиока или маранта, след като се овлажнят, нишестетата придобиват желатинова структура, много близка до тази на яйце. Обикновено се препоръчва да се използват 2 супени лъжици царевично нишесте, за да се замени яйце. Внимавайте, с марантата е достатъчна една лъжица.

Копринено тофу

Истински хамелеон, той приема вкуса на съставките, с които го смесвате. Неговата кремообразна консистенция е много полезна при приготвянето на сладкиши или бисквитки, на които внася много мекота. За да го използвате, е много просто, процедирайте по същия начин, както при яйцата, разбийте коприненото тофу със захарта, преди да добавите брашното и останалите съставки. Пребройте 60 г тофу, за да замените яйце.

---