Какво да правим в случай на TIAC (Toxi Collective Food Infection) Храна и хигиена
- Сайтове в региона
- Място на префектурата на района Grand Est
- Място на префектура Ардени
- Сайт на префектура Aube
- Място на префектура Бас Рейн
- Уебсайт на Префектура Горен Рейн
- Място на префектура Haute-Marne
- Място на префектура Марна
- Уебсайт на префектура Мозел
- Място на префектура Мерт и Мозел
- Място на префектура Вогези
Подменю за навигация
Храна и хигиена на храните
Какво да правим в случай на TIAC (Toxi Collective Food Infection)
На първо място, наистина ли сме в присъствието на колективна инфекция с токсини от храната (TIAC) ?
Определение за TIAC:
Избухването на TIAC води до появата по едно и също време на симптоми, най-често храносмилателни, при поне двама души, които са консумирали едно и също хранене или една и съща храна.
Най-честите симптоми остават диария и повръщане (76% от огнищата), гадене, коремна болка и треска. Могат да се наблюдават и главоболие, копривна треска
Какво да правите, когато се наблюдава TIAC ?
1) Сигнал
- Инспекторът на Регионалната агенция за здравеопазване ARS (Регионална агенция по здравеопазване) Лотарингия
Телефон: 03 83 39 28 72
Факс: 03 83 39 29 73
- Службата за качество и санитарна безопасност на храните (Департамент за социално сближаване и защита на населението - DDCSPP, Дирекция за социално сближаване и защита на населението 55)
Телефон: 03 29 77 42 00
Факс: 03 29 77 42 99
Задължителната декларация (единен документ за докладване на появата на TIAC) се прави, като се използва стандартен формуляр, издаден от ARS Регионална здравна агенция Лотарингия (инструкторска служба) от:
- всеки доктор по медицина, след като е диагностицирал хранително отравяне
- или главата на семейството (семеен дом)
- или управителят на заведението, където се е появил TIAC
2) Пазете
- Запазете остатъците от храна или храна, като сте били поднесени часовете или дните преди предполагаемото хранене;
- лсвидетелски ястия, ако сме в заведение за обществено хранене.