Какво да пия

Най-подходящ за ПОРОДИТЕ е приятният, нискоалкохолен алпийски Ezerjú, който се вписва перфектно с няколко вида салати - домати, френски салати, картофи и др. Сухото, сочно вино е подходящо за ястия от раци и стриди. Най-подходящото за казино яйце е леко, младежко, не прекалено кисело вино, като италианския ризлинг от Егер, Лебника или италианския ризлинг от Балатонфюред.

бяло вино

ПРЕПОРЪЧВАМЕ БЪДЕЧНА КЪЩА, СТЕБЪК, ПЪЛНЕН С КОЛУБ, РЕЗАЩИ ЯЙЦА, ОМЕТЛЕТИ Харесваме сухи, огнени вина за тези, които обичат бяло вино. За тези, които обичат червени или цветни вина, ние сервираме по-розово или по-високо съдържание на алкохол, сребристо вино. Хубаво изваяният ризлинг от Csopak, Kékknyelы от Badacsony или ризлинг от Siklús са най-подходящото за пълнените палачинки (гъби, шунка, велс и др.).

Когато избираме виното за ГЪБИТЕ, трябва да разграничаваме според начина на приготвяне и вида на гъбата. Гъбите шампанско са най-често срещаните в Унгария, а червеното вино е по-подходящо за внезапно изпечената версия. Сред белите вина тези над 12 градуса имат по-голям контрол върху вкуса и вкуса на гъбите, отколкото например Cirfandli или Hérrslevelы.
Горещо бяло, не прекалено кисело, кръгло, сухо бяло вино е най-подходящо за кръчма, като ризлинг в Балатонфюред или Бадачон, или евентуално в Сиклус.

И бялото, и червеното вино се съчетават с препечено месо. Кадарка от Szekszárd или Furmint от Токай, или малко вино Somlú.

Не пийте освен вино за смърт. За пържени или печени риби има ароматни, леки качествени вина, като Cirfandli или Rieslingszilvíni, вероятно Tramini. Ако сервираме рибата чрез горещо измерване, Хилядата е най-подходяща за нея. За пъстърва и сьомга не сервираме сухи, а по-плътни, сладки или сладки вина, като Hrrslevel в Debrh, Szürkebar в Badacsony или Green Plum в Badacsony. Ако рибата се приготвя чрез измерване на виното, виното, използвано за измерване, разбира се, също трябва да се сервира с напитка. Рибата заслужава специално споменаване. Поради факта, че е много пикантно ястие, до него се овкусяват само вината, богати на вкус. Kadarka или пясъчният Siller вървят много добре към рибите. Феновете на белите вина избират Furmint от вина Tokaj или Somlú.