Qu; прави Malto OVERSTIM

От Manuel OVERSTIM.s

преди състезанието

Малтодекстринът е молекула, използвана в много хранителни продукти. Това е резултат от частичната хидролиза на нишесте (пшеница, царевица) или нишесте (картофи) от храносмилателни ензими (процес, подобен на храносмилането от човешкото тяло). Хидролизата се спира при желание и малтодекстринът се изсушава и се оформя на прах без мирис. Следователно той се състои от различни субединици, наречени прости захари като глюкоза или малтоза.

Синтетично

Нишесте (голяма молекула) → Малтодекстрин → Глюкозен сироп → Глюкоза (най-малката молекула)

Следователно малтодекстринът е "предварително усвоена" нишестена молекула. По-малък от нишестето и притежаващ много интересни свойства като много ниска подсладителна сила, помощно вещество, ароматизатор, пълнител ... Той се използва широко в индустрията за подобряване на продуктите, които консумираме.

Малтодекстрин за спортиста

Тъй като молекулата се приближава до нишестето, тя става интересна за спортистите поради високия прием на въглехидрати (94g на 100g) с нисък гликемичен индекс под 20. По този начин, по време на тренировка, спортистът има устойчив източник на енергия и постоянно му позволява поддържайте по-твърди и по-дълги усилия. CF артикул гликемичен индекс и гликемичен товар.

Като част от модифицираната дисоциирана диета е важно да увеличите порциите въглехидрати, консумирани 3 дни преди състезанието, за да увеличите енергийните резерви за състезанието. Това увеличение на приема чрез скорбялни храни, хляб и плодове може да причини храносмилателни гени или дори големи нарушения, които могат да повлияят на представянето в деня на състезанието. Раздразнителните влакна на нишестените храни, доставени в големи количества, се ферментират от чревната флора, което може да причини появата на газове, болки в корема и други храносмилателни разстройства.