Какво да направите, ако в картофената супа има заквасена сметана; рони се (готвене, супа)
Супата кипи, слагам в нея заквасената сметана и сега тя "се рони", в нея има толкова малки парченца. Но не е разглезено, има добър вкус. Оставям го да къкри (кипне) малко. но парчетата не се разтварят. Какво мога да направя? Благодаря за отговорите ви мравка
PS: Последен въпрос, тогава ще извадя супата с лъжица, без значение какъв е вкусът й;-)
9 отговора
първо трябва да разбъркате заквасената сметана в отделна купа с малко от лютия сос или супа и едва след това да я добавите към горещата храна. Препоръчително е също да не довеждате храната до кипене след добавяне на сметаната, независимо дали е кисела или не.
Първо добавете бульона към заквасената сметана и го разбъркайте заедно. След това бавно изливате сместа в супата. Ето как трябва да работи.
заквасена сметана винаги се руши във врящи сосове! след това млечният протеин се коагулира. по-добре разбъркайте малко студено мляко и разбъркайте и след това добавете на части към врящия сос, докато разбърквате. така че винаги работи при мен! Приятен апетит!
Разбъркайте, разбъркайте, разбъркайте с бъркалка. Освен „солта в супата“, вкусен е и малко зърнест бульон.
Опитайте се да разбъркате малко сгъстител за сос със светъл цвят и да го „обработите“ с ръчния пасатор точно преди сервиране, в противен случай не знам нищо. Нормалният крем може да е бил по-добър, въпреки това се насладете на храната си !
подобни въпроси
Пример: картофена супа; тук бих искал да заменя чаша сметана с (мазна) алтернатива.
Мислех, че все още имам крем крем вкъщи, за съжаление грешка. Сега супата кипи и в нея все още има 200гр крем фрейш и аз нямам, също няма заквасена сметана или заквасена сметана, просто "нормална" бита сметана. Възможно ли е и това?
Здравейте хора, вчера направих картофена супа и след това забравих да я сложа в хладилника. Прибрах го в хладилника едва след 6 часа. Можете ли да ги ядете сега? В супата има бекон, поради което сега се чудя дали в него може да има салмонела. опитах лъжица. все още има доста добър вкус.
В момента практикувам готвене. Дори прости неща като Б. Готвене на супи от нулата. Тъй като никога не съм научавал това и сега искам да се уча на парчета, попаднах на следния въпрос по въпроса за супите: Какво най-добре използвам за него? Какъв ефект има какво?
Наясно съм, че съдържанието на мазнини е различно, но какво ще кажете за вкуса? Какво използвам най-добре за z. Б. суп от праз и картофи? Заквасена сметана, заквасена сметана или крем крем?
Здравейте на всички, успешна 2015 г. Като семеен човек винаги мисля за жена си и дъщеря си. Затова вчера приготвих тенджера солянка. Тъй като в момента двете ми сладури нямат апетит, искам да ги събудя или да ги сготвя. Правил съм това много пъти и винаги се е получавало добре.
Сега моят въпрос. Бих искал да направя заквасена сметана с него. Въпросът ми е дали преди вдигане или не след вечеря, когато чашите се отворят. Все още нямам опит с това. Ако преди събуждане, заквасената сметана идва ли преди кипене или след това? Благодаря ти за помощта. Ciao newbieman
Следващата седмица планирам да ям картофена супа, от една страна, а също така да направя пуешки шницел с гъби.
какво използвам заквасена сметана и какво крем крем или дори заквасена сметана?
Предпочитам да купя само един от тях, който мога да използвам и за двамата ... който работи?
Тъкмо съм на път да изпека торта. Рецептата казва: 530ml мътеница
В магазина намерих само кисела мътеница . същото е?
Е, така или иначе, купих го вчера и . Изглежда наистина гнило. Като развалено мляко ... на парченца и мътно и така ... все още ли е добро? Мога ли да изпека тортата с него? Трябва ли да е такава? Срок на годност: 13.03 (закупен вчера!)
Здравейте, скъпа общност на Einkoch. От половин година се занимавам с темата „да направя храната трайна“. Имам градина и искам да запазя излишната храна, която не мога да ям веднага по-дълго. Мисля, че вече научих няколко неща. Но неуспехът да сваря моята супа от тиква и картофи от моркови ме кара да съм отчаян.
Правило 1: всичко трябва да е стерилно. Всички чаши и всички аксесоари се стерилизират във фурната при 100 градуса или с вряща вода.
Знам, че горещото пълнене работи само с някои неща, които или имат много захар (конфитюр), много киселина (мариновани краставици), много масло (антипасти) или много сол (ферментирало кисело зеле).
По принцип би било по-добре да избягвате животинските продукти и да ги добавяте по-късно (при хранене). Искам да кажа нещо като тире сметана със супа или нещо подобно.
Сега към продукта, за който се отнася въпросът ми:
Задуших лук и чесън с рапично масло и след това задуших тиква, моркови и картофи. С майорана, къри, сол, черен пипер и мисля, че малко подправка на Маги. След това се пюрира и почти врящата супа се пълни в стерилни бурканчета с винт и веднага се затваря със стерилните капаци. След това варете бурканите във фурната на 90 градуса за 30 минути. След това го оставете да изстине и навсякъде чух „пляскането“. С изключение на 1 чаша. Чашите бяха на отворения рафт в кухнята.
1 седмица по-късно ухаеше ужасно, имаше невероятен натиск в очилата и успях да ги изхвърля всички. С изключение на едната чаша, която сложих в хладилника. Това беше вкусно.
И така, каква беше грешката? Благодаря предварително!
Хей:) Току-що си направих тиквена супа и вместо сладка сметана взех заквасена сметана. Това в началото няма значение, все пак има добър вкус. Докато изследвах, разбрах, че не трябва да варите супи със заквасена сметана, в противен случай тя ще се флокулира. Но го направих, само че нищо не се случи. И все пак би ми било интересно да знам дали супата все още ще е годна за консумация, ако сметаната се е лющила? Благодаря ти!:)
Исках да направя салата от краставици (според наскоро зададен въпрос). Сега все още имам заквасена сметана, която трябва да отиде. мога ли лесно да смесвам салатата от краставици с лимона? Благодаря за полезни отговори! мравка
Бих искал да направя картофена супа. Някой друг има ли съвети как да я подправите? Вкусът й е скучен бързо. Всеки съвет се приема с благодарност.
Искам да готвя Ригантони днес, в рецептата няма значение на коя пише 200 мл крем. За други ястия също обикновено добавете само 200 мл сметана. Но кой? Кога използвам заквасена сметана и кога използвам бита сметана при готвене ?
Току-що направих картофена супа за първи път, според рецептата, но тя стана толкова тънка:-( трябва да я ядете така или да получите по-плътна консистенция?