Какво да мислим за диета Spirit Yoga без глутен Енергия, баланс, благосъстояние
„Без глутен“ мода ли е или начин да бъдете здрави? Какво да готвя, когато превключвате в режим "NoGlu"? Толкова много въпроси, които разглеждаме тук, без да удряме удоволствието си.
Чувствителност или непоносимост ?
Много хора днес избират да елиминират глутена от диетата си. За някои това е задължение, за други това е избор на „комфорт“. Непоносимостта към глутен се нарича "целиакия": причинява разрушаване на вътрешните стени на червата, което предизвиква лошо усвояване на хранителни вещества, особено на калций и желязо при хората, които го имат.
В дългосрочен план може да причини деминерализация на костите и да предизвика други автоимунни заболявания. Това заболяване все още е недостатъчно диагностицирано. 5 до 10% от хората, които са чувствителни към глутен или храни без глутен, не са изложени на риск, но се чувстват по-добре, когато не го ядат.
Спрете или намалете ?
Хронична умора, нарушения във вниманието, настроението и дори депресия ... За био-диетоложката Марион Каплан глутенът е жестока отрова. По този начин се застъпва за пълното елиминиране на глутена в нашата диета, както и на млечните продукти (краве мляко) и захарта в продължение на три месеца. Други препоръчват да се избягва пълното елиминиране на глутена, когато нямате непоносимост, за да се предотврати реакцията на тялото, лишено от навика да го консумира, експоненциално, ако е там отново. Засега бъдете внимателни, защото нищо не е научно доказано, въпреки че хората, които намаляват или елиминират глутена, са почти единодушни: те намират чревен комфорт и оптимално здраве.