Какво да ядем в Тибет - Тибетска кухня Chine Evasion
Тибетската храна, подобно на тибетците и тяхната култура, има много отчетлив характер. Много хора са дали лошо име на тибетската кухня, докато други я харесват и мислят, че не е толкова лоша. Независимо дали е вкусно или не, трябва да опитате сами. Дори и да сте проучили всички забележителности на Тибет, вашето пътуване до Тибет никога не е пълно, без да опитате тибетска храна.
Тибетските хора имат уникална храна и напитки поради голямата надморска височина, суровия климат, своите религиозни вярвания и етнически обичаи. Диетата им се състои предимно от месо, мляко и други храни с високо съдържание на протеини, за да помогне в борбата срещу настинката. Тибетците ядат много як и овнешко месо, но не ядат кон, куче, магаре или дори риба.
Цампа
Цампа (糌粑) е основната храна в Тибет. Тибетските хора ядат цампа с всяко хранене и я поставят като готова храна, когато пътуват. Tsampa е тесто, приготвено с печено ечемичено брашно и топено масло (масло от як) .
Има два основни метода за приготвяне и ядене на цампа. Първият е да направите тесто с маслен чай. Другото е да правите каши с телешко или овнешко и зеленчуци. Първият е солен, докато вторият се добавя със захар, за да му придаде сладък вкус .