Какво да ядем при ендометриоза
Нараства все повече изследвания за връзката между диетата и развитието и прогресирането на ендометриозата. Ето диетичните съвети, които могат да бъдат извлечени от техните заключения.
Ендометриозата е възпалително заболяване, при което тъкан, подобна на тази на лигавицата на ендометриума, расте извън матката. Този растеж на тъканите се стимулира от естроген. Възниква възпалително явление, тъй като имунната система реагира на наличието на ендометриална тъкан извън матката.
Следователно е логично да се приеме, че храните, които влияят на производството на естроген или имат противовъзпалителни свойства, могат да имат ефект върху ендометриозата и нейните симптоми. И май е така. Ето състоянието на научните познания за връзката между диетата и ендометриозата. Голяма част от научните данни идват от Националното здравно проучване.
Резюмето в снимки
Изборът на правилната хранителна мазнина
Няколко проучвания показват връзка между определени мазнини и честотата на ендометриозата или тежестта на симптомите (1). Омега-3 изглеждат защитни, докато омега-6 трябва да бъдат намалени. Също така, бъдете внимателни с трансмастни киселини.
Проучване от 2010 г. на 71 000 жени показа, че жените, които приемат най-много омега-3 мастни киселини, имат 22% по-нисък риск от развитие на ендометриоза. Напротив, диета, богата на транс-мастни киселини, увеличава риска с 48%. И накрая, проучванията показват, че животинските мазнини увеличават риска от ендометриоза.
В допълнение, резултатите от проучванията показват, че приемът на омега-6 - който има противовъзпалително действие, когато е в излишък от омега-3 - трябва да бъде намален. Увеличаването на приема на омега-3 спомага за намаляване на производството на провъзпалителни простагландини от омега-6, като по този начин намалява възпалението и евентуално болката. Няколко проучвания показват, че намаляването на съотношението омега-6/омега-3 намалява риска от ендометриоза и/или тежестта на симптомите (2). Следователно диета, богата на омега-3, може да помогне за намаляване на риска от развитие на ендометриоза или дори за намаляване на заболяването (3).
На практика
Съотношението омега-6/омега-3 в идеалния случай трябва да бъде между 1/1 и 5/1. За да постигнете това, трябва да намалите омега-6 (слънчогледово масло, масло от гроздови семки, фъстъчено масло и др.) И да увеличите омега-3. Най-добрите източници на омега-3 са тлъстите риби като сьомга, сардини, скумрия, херинга, пъстърва. За вегетарианци/вегани е препоръчително да увеличат приема на храни-предшественици като ядки, ленени семена, растителни масла, богати на алфа-линоленова киселина.
По отношение на транс-мастните киселини, производителите постигнаха реален напредък през последните години, но все още има продукти с хидрогенирани или частично хидрогенирани масла, които е по-добре да се избягват.
Ограничете червеното месо
Смята се, че високата консумация на червено месо увеличава риска от ендометриоза. Следователно трябва да се избягва, точно както студените разфасовки.
Жените, които ядат 7 порции червено месо на седмица, са два пъти по-склонни да страдат от ендометриоза, отколкото жените, които ядат по-малко от 3 седмично, според италианско проучване (4). Същото проучване съобщава, че жените, които ядат шунка 3 пъти седмично, увеличават риска от ендометриоза с 80% в сравнение с тези, които я ядат по-малко от веднъж седмично.
Сред възможните обяснения е съдържанието на желязо в червеното месо. Изследователите са показали, че желязото участва в ендометриозата (5). От друга страна, прекомерната консумация на червено месо причинява както възпаление, така и оксидативен стрес, особено ако се яде на скара.
Проучване, публикувано в American Journal of Obstetrics and Gynecology през юни 2018 г., потвърждава тези резултати. Изследователите анализираха хранителните навици на 81 908 участници (Проучване за здравословното състояние на медицинските сестри II), последвано от 22 години. През този период са диагностицирани 3800 случая на ендометриоза. Резултатите показват, че жените, които ядат повече от 2 порции червено месо на ден, имат 56% по-висок риск да страдат от ендометриоза в сравнение с тези, които ядат червено месо не повече от веднъж седмично. Тази връзка беше по-силна при непреработените червени меса. Изследователите обаче не откриват никакво въздействие от консумацията на домашни птици, риби, миди и яйца върху риска от ендометриоза. Резултатите от изследователите също потвърждават, че наличието на желязо в червеното месо отчасти обяснява повишения риск от ендометриоза при жени, които ядат много месо.