Какво да ядем през зимата и какво да ядем през лятото
Въпреки че в нашата ера ние се стремим да осигурим последователно представяне по всяко време на годината, дълбоко в душите си чувстваме, че естественото състояние на човека е циклично. Смяната на сезоните е придружена от промяната на процесите на нашата организация и ако искаме да бъдем добри за себе си, струва си да се приспособим в нашите собствени рамки.
Как работи нашата организация през зимата и лятото?
Слънчеви, топли пролет и лято изобилстват, за да предложат на човека голямо разнообразие от ресурси. Зеленчуците и плодовете, отглеждани в градината, са пълни с хранителни вещества и витамини, докато слънцето, възможността да останете на открито, ускорява и засилва метаболитните процеси. През лятото храносмилането е по-ефективно, но в същото време при висока температура изискваме лесно смилаеми, сочни хапки.
Студените и тъмни месеци носят с душата обрат навътре, придружен от намаляване на активността. През зимата функционирането на човешкото тяло се забавя, тъй като трайните тежки условия изискват преразпределение на енергиите. Трябва да консумираме храни, от които лесно можем да извлечем енергия, за да загреем телата си и с малко ориентация лесно можем да намерим храни, които имат специфично затоплящ ефект по време на храносмилането. Въпреки това, през зимата, поради забавения метаболизъм, понякога можем да си позволим да консумираме храни, които са по-трудно смилаеми, като се уверим, че подпомагаме храносмилателните процеси с достатъчен прием на фибри.
Лятна и зимна храна
Ако наблюдаваме промените в заобикалящата ни среда през всеки сезон, можем лесно да приложим хранителна и здравословна диета за нашето тяло, разчитайки на мъдростта на природата. Това, което расте в градината в даден период, определено е полезно за тялото ни, но не си струва да бъркаме нашето естествено функциониране с култури, донесени от далечни земи, дори ако разстоянията са намалели в съвременната ни епоха и екзотичните зеленчуци и плодове са станали на разположение.