Какво да ядем през лятото 10 здравословни деликатеса (1

С настъпването на хубавото време и наближаването на лятото можем да организираме все по-малко пожелания за тежки ястия и все повече започват да жадуват за по-леки, въздушни деликатеси. Ето защо в нашата серия от статии от две части сме събрали 10 здравословни ястия, чиято консумация не е стресираща, така че те падат особено добре през пролетта и лятото.

1. Авокадо

Съставка в любимите ни рецепти (за закуска) е растение, произхождащо от Мексико, но сега отглеждано по целия свят, което преди това е било предпочитано от ацтеките и дори се е считало за афродизиак. Той е донесен в Европа от испанските завоеватели през 16 век и има две важни неща, които трябва да знаете за него:

кремообразен, но неутрален на вкус, следователно от него могат да се приготвят както сладки, така и солени ястия (това може да бъде основа както за сандвич, така и за потапяне)
обаче не гответе, защото ще е горчиво

Това е нещо като домат: въпреки че го смятаме за зеленчук, всъщност говорим за плодове.

Като обикновен потребител можете да се възползвате максимално от месото си (за салати, гуакамоле, но също така е отлично за млечни шейкове или сладолед, както и за месо и риба), но можете също да извличате студено пресовано масло и лечебно сироп от семената му.

Авокадото съдържа много витамини А, В, С, D, Е и К, както и фосфор, калий, калций, магнезий, натрий и желязо.. Важен източник на антиоксиданти и маслата в него могат да възстановят апетита, да укрепят организма.

Консумацията има няколко полезни ефекта:

помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и рак
намалява нивата на вредния (LDL) холестерол и възпалението в организма
подхранва и овлажнява кожата, може да се използва и за лечение на екзема

Какво не боли да се знае: струва си да се съхранява в хладилника, защото месото му бързо се оцветява след нарязване. Струва си да се консумира суров: може да се постави и на препечен хляб и е популярен и като салата.

2. Боровинки

Не само вкусна и популярна, но и панацея: боровинките са една от най-здравословните храни, които според експертите трябва да се консумират редовно. Сочният плод е изключително с високо съдържание на витамини и антиоксиданти, следователно му се приписват много полезни ефекти:

укрепва имунната система
забавя процеса на стареене
затруднява усвояването на токсините
помага за отслабване (намалява броя на мастните клетки и ги предпазва от регенериране)
подобрява концентрацията и паметта

Редовната консумация може да предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания и рак.