Какво да ядем на почивка, без да напълняваме Гърция, Турция, Италия, Португалия, Испания, Тунис -
Празниците са не само възможност да презаредим батериите си, но и една, за да се насладим на всякакви вкусни храни.
Въпреки че бихме искали да опитаме най-уникалните ястия, трябва да знаем, че много от тях имат по-висок калориен прием, отколкото си мислим, което може да ни донесе след празника няколко излишни килограма. Независимо от това каква дестинация ще изберем това лято, възможностите за здравословна диета са достатъчни.
В статията по-долу ще намерите и двете подробности, свързани с кухнята на някои от най-популярните страни за румънските туристи. Ще можете да видите кои биха били най-подходящите ястия за вкусно и здравословно меню.
Хубав и вкусен празник!
Какво е добре да се яде в Гърция, за да не напълнее
Гърция не е просто чисти води, почти нереални цветове, грандиозни плажове и архитектурни съкровища. Тази страна също ни радва със своята гастрономическа култура, базирана на различни ястия, които са по-интересни.
Ако решите да отидете на почивка в Гърция и когато се върнете оттам, искате да не сте напълняли, имайте предвид следното: въпреки че гръцката кухня често се основава на здравословни съставки, сред тях са скрити и истински калорични "бомби".
Вземете под внимание възможностите за храна по-долу, така че да имате и здравословна диета по време на празниците, което също ще ви помогне да запазите фигурата си:
• При сервиране на ястия като сос дзадзики, хумус, "скордалия" (това е пюре или плътен сос, приготвен чрез комбиниране на счукан чесън с картофено пюре или стари хлебни трохи, напоени с вода и изцедени много добре, след което се натриват със зехтин докато се получи кремообразна консистенция, към която накрая се добавя оцет или лимонов сок) или „melitzanosalata“ (салата от патладжан, но със зехтин и добавка фета сирене), просто ги сложете в малки порции в чиния, без да ги сервирате с "пита". По този начин ще имате по-нисък калориен прием.
• Вместо „сувлаки“ от агнешко, свинско или телешко, изберете по-нискокалоричните, а именно пилешкото. Сервирайте го, евентуално, придружен от салата без сос.
• Яжте много риба и морски дарове - това трябва да бъде част от всяка здравословна диета, а не само от тази, приета на почивка. Тези продукти не само са нискокалорични, но и ще ви осигурят онези здравословни мазнини, които са полезни за цялото тяло.
• Ако жадувате за „жироскоп“ (ястие от говеждо или агнешко месо, поставено в пита и гарнирано със сос), изберете едно от пилешкото. Придружете го със зеленчуци на скара или салата.
• Заменете баклавата с някои "курабиеди" (бисквити с масло и бадем). И те имат достатъчно калории, но не толкова, колкото баклавата.
Какво да ядем в Турция, за да не напълнеете
Турция, друга популярна дестинация за почивка, се основава главно на съставките на средиземноморската кухня (преобладават зеленчуци, зърнени храни, риба, морски дарове, зехтин, плодове и др.).
Това, което прави турската кухня известна по целия свят, е комбинацията от чужди влияния, като: арменска, гръцка, еврейска, централноазиатска кухня и др. И ако искате да не се отказвате от здравословна диета, без твърде много калории, дори по време на празниците, няма да е лесно.
Можете обаче да имате под ръка следните опции:
• Вземете малки порции ястия като пълнени лозови листа, хумус или табуле. Яжте ги без пита или използвайте възможно най-малко.
• Можете да опитате различни варианти на кебап, стига да не ядете много пита или сосове. Най-много ги сервирайте със салати.
• Яжте ястия на скара - Независимо дали говорим за пиле, говеждо или риба и морски дарове, те винаги са добре дошли. Можете да ги сервирате със зеленчуци на скара или салати.
• Яжте зеленчуци на скара, по-малко патладжан (те са по-богати на калории)
• Можете да ядете пилаф, но без кюфтета или тлъсто месо. Вместо това се фокусирайте върху говеждо или пилешко месо. Разбира се, избягвайте пита.
• Когато сервирате „мезе“ (комбинация от различни закуски, сервирани в началото на храненето; те ще включват например сирене, кисело мляко, патладжан, сармале с ориз, кюфтета или салати), избягвайте ястия като сармале или кюфтета. Съсредоточете се повече върху салатите.
• Не се страхувайте да ядете "çoban salatası" - Съдържа много малко калории, приготвяйки се от краставица, магданоз, домати, зехтин, лимонов сок.
• За десерт можете да изберете: печена тиква, "sutlac" (пудинг от ориз) или макарони с бадеми.
Какво да ядем в Испания, за да не напълнеете
Тази страна също има завладяваща кухня, а празникът е идеалната възможност да се насладите на всякакви средиземноморски вкусове.
Ако не искате да се върнете от тези няколко излишни килограма, внимавайте какво ядете. Разнообразните вкусни и здравословни ястия са многобройни. Нека да знаем само няколко от тях:
• Ястия с риба и морски дарове - морска платика, сьомга, скариди и други морски дарове са вкусни и нямат висок калориен прием. Сервирайте ги особено на скара.
• Опитайте „паеля“ (комбинация от ориз, месо, зеленчуци и морски дарове), но без хляб
• Насладете се на ястия на скара като: „Camarones a la Plancha“ (скариди), „Champinones a la Plancha“ (печени гъби), „Calamares a la Plancha“ (калмари на скара)
• Насладете се на "гаспачо" (студена доматена супа)
• Избягвайте десертите и избирайте пресни плодове
Какво бихте могли да ядете в Португалия, за да не напълнеете на почивка
Той има различна кухня от съседката си Испания, до голяма степен благодарение на влиянията на бившите си колонии в Африка, Бразилия, Азия или Африка.
За да не идвате от португалска почивка с излишни килограми, ето какво бихте избрали да хапнете:
• Риба и морски дарове - Особено треска и сьомга преобладават в португалската кухня.
Снимка: Pinterest.com
• Можете също така да опитате хайвер на Азорските острови, поръсен с много лимон
• Изберете малки порции от ястие, състоящо се от парче телешко месо с винен сос.
• Избягвайте пържен ориз и зеленчуци, но не избягвайте зеленчуци на скара, които са с по-ниско съдържание на калории, като домати, зеле или лук.
• Можете да ядете маслини безопасно.
Как можете да запазите фигурата си, ако отидете на почивка в Италия
Раят на гурме, Италия предлага незабравими кулинарни изживявания и ви учи да се наслаждавате на всякаква храна.
За да не се изкушите да консумирате повече калории на почивка, отколкото би трябвало, можете да се насладите на някой от следните препарати:
• Ограничете се до малки порции паста - Но заложете на пълнозърнести храни, придружени от риба, морски дарове или зеленчуци.
• Можете да изберете „ризото“, стига да е възможно най-опростено, без следи от сирене
• Изберете сосове на зеленчукова основа, а не сосове на основата на сметана или месо
• Яжте риба и морски дарове, особено ако са на скара.
• Избягвайте десерти като „тирамису“ или „пана кота“ (пудинг със сладка сметана с плодове), които са с високо съдържание на калории. Вместо това изберете „сорбето“ (десерт на основата на ледена вода и плодов сироп)
Какво бихте могли да ядете в Тунис, за да не напълнеете
Ставайки водеща туристическа дестинация през последните години, Тунис е очарователен и благодарение на своята кухня, базирана на смесицата от средиземноморски и берберски влияния.
За щастие тунизийската храна може да ни предложи редица алтернативи, за да се възползваме от здравословното хранене и на почивка. Нека разгледаме няколко примера:
• "Кус-кус" - Това е добър вариант, особено ако е пълен със зеленчуци и малко месо.
• "Чорба" - Това е вид супа и ако е приготвена с риба е идеална.
Снимка: Pinterest.com
• "Лаблаби" - Представлява супа от чесън и нахут
• Изберете яхния, направена от нахут, патладжан, домати и чушки
• Не избягвайте „хариса“ - Вид сос от сушени люти чушки, кориандър, кимион, магданоз, чесън, лимон, зехтин.
• За десерт се фокусирайте върху плодове като нарове, дюли, грозде или мандарини.