Какво да ядем, когато • Хранене • Здраве • Дайджест на читателите
За съжаление експертите също не са съгласни кога е идеалното време за ядене. Ето ръководство за някои методи за наблюдение на часовника
Свързани статии
Спиране на въглехидратите след 17:00
Лектори: британският фитнес гуру Джоана Хол, която написа книга по темата, британската поп певица Дидо и английският отбор по ръгби
Експертът по наука за храненето Джоана Хол казва, че елиминирането на въглехидратите за вечерта създава „пропаст в килоджаули“ между количеството погълната енергия и количеството изгорена енергия. Освен това, казва той, ако консумираме повече протеини, чувството ни за ситост продължава по-дълго.
„Повечето хора вечер закусват храни с високо съдържание на мазнини, като торти и бисквити, защото им е скучно или са уморени“, казва британският диетолог Луиз Сътън. - Спирането на въглехидрати е един от начините да се премахне това.
Експертите казват, че няма научни доказателства в подкрепа на твърдението, но ако това намалява късните закуски вечер, това е добре.
Яжте колкото можете от 16:00 до 19:00
Застъпник за пропускане на хранене: д-р. Марк Матсън, ръководител на лабораторията по неврология в Американския национален институт за стареене
Д-р Матсън вече е провел няколко проучвания, за да разбере как честотата на храненията влияе върху здравето. В един експеримент участниците могат да ядат само три часа на ден след края на работното си време. „Нашият метаболизъм се разви основно, когато продължихме да живеем като ловец-събирач“, казва Матсън. - Тогава празникът и гладът се редуваха. Не само, че се движим много по-малко от нашите далечни предци, но и редовно получаваме храна, която има потенциал за преяждане, за разлика от възможността да ядем само от време на време. Това е почти вредно.
Франки Филипс, говорител на Британското диетично общество, не е съгласен с теорията за празника/глада. „Напълно нереалистично е да мислим, че хората биха могли да приемат този подход“, казва той. - Оставянето на храна ви прави нездравословна закуска до четири следобед. В допълнение, редица експерименти показват, че задоволителната и редовна диета през целия ден има благоприятен ефект върху умствената дейност и е по-малко повдигане на корема.
Три обилни хранения на ден
Застъпници: обикновено баби и дядовци
Консумацията на храна, приготвена три пъти на ден, е била обичайна норма през 40-те години и преди. Всяко хранене беше доста значително и средният енергиен прием вероятно беше по-висок от днешния, но хората бяха много по-активни. Много малко пропуснати закуска, обяд или вечеря, но закуската между храненията се смяташе за неизвестна. Според експерти няма нищо лошо в този подход, той едва ли е съвместим с начина на живот на нашето време.
Точната храна в точното време
Биолозите, изучаващи времето, са определили идеалното време за хранене и упражнения от 24-часовия работен цикъл на тялото.
7-8 сутринта: закуска
Най-добре е да закусите след лека, освежаваща гимнастика или йога.
10:00: няколко хапки
По това време тялото използва 20 процента от глюкозата, достъпна за мозъка, така че са необходими десет часа въглехидрати с ниско съдържание на мазнини, като банан или енергийни мюсли.