Какво да ядем и какво да не правим през Великия пост е архиепископията Хайдудорог

В Великия пост, първата седмица, така наречения „Чист понеделник“. „Чиста седмица“, в който случай се изисква строго гладуване, т.е. месо и дори храна от животински произход (мляко, яйца, масло, заквасена сметана и др.). Има строг пост на Добри 27 февруари и 14 април, Разпети петък. През останалите седмици е забранено да се яде месо всяка сряда и петък през 40-те дни, но тогава вече можем да ядем храна от животински произход. Много хора обаче са озадачени, какво трябва да има на масата тогава? Ето няколко идеи за рецепти за строг пост:

правим

Супа от цвекло

Състав: 2 кг цвекло, 2 моркови, 1 целина, 2 глави лук, ръжен хляб, дафинов лист, черен пипер, сол, захар, лимонов сок

Приготвяне: Измийте суровото цвекло, обелете и настържете на ренде с голяма дупка. Залейте го с предварително сварена, хладка вода, за да го покриете и покрийте с ръжен хляб. Оставете да престои до няколко дни, прецедете, оставете сока му настрана. Сварете зеленчукова супа от моркови, целина, лук, като добавите няколко дафинови листа и няколко зърна черен пипер, прецедете и добавете ферментиралия сок от цвекло. Подправете със сол, малко захар и лимонов сок!