Какво би се случило, ако всички изведнъж спрат да ядат месо

Всички сме чували аргументите за хуманно отношение към животните да станат вегетарианци, но през последните години се говори много и за ползите за околната среда. И така, какво би се случило, ако всички на земята изведнъж решат да се откажат от месото? Колко различно би било това наистина? И всичко това ще бъдат положителни промени?

замърсяване

Един от най-често споменаваните екологични разходи за консумация на месо е въглеродният диоксид, участващ в производството му. В сравнение с плодовете и зеленчуците количеството CO 2, отделяно от производството на месо, е забележително високо.

Съвместим Научен американски, производството на 225 грама картофи произвежда емисии, колкото карането на малка кола за 0,2 км. Същото количество говеждо месо изхвърля толкова, колкото бихте карали една и съща кола на 12,7 км.

Глобалната промяна в диетите, които разчитат по-малко на месо, а повече на плодове и зеленчуци, може да намали емисиите на парникови газове с две трети, според изследване в Оксфорд Мартин училище в Оксфордския университет.

Проучването оценява въздействието върху здравето, но и върху изменението на климата от промяната на диетата ни до някои, базирани главно на растения във всички основни региони на света.

По-здрава планета, по-здравословно население

Изследователите анализираха ползите за околната среда и здравето, които биха се появили до 2050 г. в три сценария.

Първият наблюдаваше как световното население следва глобалните инструкции за здравословно хранене (HGD), второ ставайки лакто-вегетариански (VGT) и др трето, веган (VGN).

Те откриха значителни ползи за околната среда под формата на по-ниски емисии на CO 2, както и значителни ползи за здравето по отношение на по-малко преждевременни смъртни случаи и по-ниски здравни разходи.

Големите променливи, показани на диаграмата, се появяват от неизвестната цена на въглеродните емисии и здравето през 2050 г.

„Това, което ядем, оказва силно влияние върху личното здраве и глобалната среда“, казва д-р Марко Спрингман от Оксфордската програма за бъдещето на храните, който ръководи проучването.

Консумация на вода

Количеството вода, необходимо за производството на месо, е друг голям разход за околната среда. В тази таблица само масло (друг животински продукт) и ядки могат да се равняват на жаждата на животните, отглеждани за месо.

Месото и животинските продукти използват огромно количество вода

Какво да кажем обаче за хората?

Адасар, това просто добра новина ли е? В този сценарий има губещи?

„На земята има над 3,5 милиарда домашни преживни животни и десетки милиарди пилета, всички те произвежда и убива всяка година за храна,Каза Бен Фалан, който изследва баланса между търсенето на храна и биологичното разнообразие в университета в Кеймбридж. "Говорим за огромни икономически смущения."

Докато преквалификацията и държавните субсидии могат да помогнат на много бивши животновъди, високата безработица и обръщането на социалния ред биха били неизбежни, особено в селските общности.

А части от света, които в момента отглеждат животни, биха могли да се занимават с култури вместо това.

„Без septel животът в определени среди най-вероятно би станал невъзможен за някои хора“, казва Бен Фалан. Това включва особено номадски групи (като монголци и бербери, които без стадото ще трябва да се установят за постоянно в градовете) или градове - най-вероятно губят своята културна идентичност в процеса.

Възможното социално въздействие на глобалното вегетарианство

Загуба на поминък
Загуба на родните земи
Най-силно пострада диетата на най-бедните
Загуба на културни традиции

Вероятно бедните в света ще имат най-много загуби при липсата на богато на хранителни вещества месо в диетата си. Животинските продукти съдържат повече хранителни вещества на калория, отколкото растения като зърнени храни или ориз. „Ставането на глобален вегетарианец може да създаде здравна криза в развиващия се свят, защото откъде ще дойдат микроелементите? Тим Бентън, експерт по безопасност на храните от Университета в Лийдс, каза пред Би Би Си.

Също така ще има голямо въздействие върху почти всички култури по света, които имат важни традиции около консумацията на месо.

Каква е цената за околната среда?

Някои експерти също така посочиха, че спирането на яденето на месо би било не само добра новина и за планетата.

Би Би Си казва, че когато части от Сахел, район в Африка на юг от Сахара, са превърнати от пасища за животни в обработваеми площи, резултатът е опустиняването.

Възможни въздействия върху околната среда от глобалното вегетарианство.

Рискът от опустиняване
Загуба на биологично разнообразие
Повишен растеж на градовете.

Освен това районите, които в момента разчитат на паша на животни, за да поддържат естественото повторно залесяване под контрол, могат да станат по-малко биоразнообразни или дори по-опасни. И ако тези, които в момента изкарват прехраната си с отглеждане на животни в селските райони, вече няма да могат да го правят, неизбежният растеж на градските райони също ще има отрицателно въздействие.

Реалността

Разбира се, светът не е на път да се откаже от месото. Всъщност с възхода на средната класа в страни като Индия и Китай месото се яде повече от всякога.

Имаме обаче много да научим от представянето на свят без месо, който да ни помогне да се справим с проблемите на предизвиканите от човека климатични промени.

Ключът, както родителите по света разказват на децата си от хилядолетия, е умереността.

Ако успеем да намалим производството на месо, това не само е полезно за нас от гледна точка на личното здраве, но е полезно и за здравето на планетата в борбата срещу изменението на климата.

Написано от Кийт Брийн. Мненията, изразени в тази статия, са на автора, а не на Световния икономически форум.