Какви зеленчуци да давате на бебета Бебета, малки и големи
Кърмата е идеалната храна за бебета, но обикновено можете да започнете да храните зеленчуци след шестия месец.
Листни зеленчуци ...
Маруля, киселец и спанак, манголд, много ценни зеленчуци, пълни с витамини, минерали, микроелементи. Можем да го предложим за бебета на възраст 7-8 месеца. Стъблото на спанака трябва да бъде изрязано, но бялото стъбло на манголда трябва да е годно за консумация. Листата им са способни да свързват големи количества вредно олово и нитрати (поради замърсяване на въздуха, торене и пръскане). Отстранете външните листа на манголда, измийте много внимателно вътрешните листа, един по един и гответе в подсолена вода за 1-2 минути, след което изплакнете.
Спанакът е богат източник на лутеин, подобрява и защитава очите. Съдържа много желязо, но във форма, неподходяща за усвояване. Съдържанието му на желязо се използва добре в присъствието на месо, яйца, сирене или извара и почти изобщо не се комбинира само с мляко. Поради това е препоръчително да се сгъсти безмесният спаначен зеленчук с картофи или други нишестени брашна.. По време на първите зеленчукови приготовления добавете само 3-4 листа маруля или 8-10 листа киселец или по-малко към картофите. Гответе заедно и пасирайте с добавяне на формула или сметана.
Гответе ястието с киселец със захар, спанака и салатата с малко парче чесън, което не се смесва със зеленчуци до 8-месечна възраст. Суровите листа от спанак (непременно трябва да търсим органичен продукт за сурово използване), мариновани в лук, осолена вода с оцет или отлежали в дресинг за салати, са по-приятни от маруля.
Броколи, карфиол, брюкселско зеле са зеленчуци с ценни противоракови вещества
Нежните им плодове могат да се дават от 8-месечна възраст. Задушени в масло, подправени с магданоз, те са най-вкусните.
Снимка: pixabay.com
Броколите са отличен източник на желязо, а също така стимулират усвояването на желязото поради съдържанието му на витамин С. Разглобяваме розите му (тъй като червеите се крият тук) отрязваме стъблата, те се нуждаят от по-дълго време за готвене. Розите се нарязват на равни парчета, за да омекнат наведнъж. Стъблата се обелват и варят, разрязват се на две и четири по дължина. Съдържанието на фолиева киселина в карфиола, популярно сред най-малките, е изключително. Висококачествено, когато е напълно бяло, главата е напълно затворена, листата са свежи, зелени. Когато купувате, бъдете внимателни и към a розите не трябва да са зелени, не трябва да се почерняват. Почиства се по същия начин като броколите. Брюкселското зеле е зеленчук, който се предлага и през зимата и началото на пролетта. Почистването му се състои в отлепване на външните листа и разрязване на по-големите пъпки напречно от стъблото с остър нож. Задушени с масло и поръсени със сметана, бебетата го обичат.