Калорийна маса за храна - MYPROTEIN ™

Всички са чували за калории и преди, но много малко знаят какви точно са те. Разберете в тази статия какво са калориите, открийте разликата между добрите и лошите калории, научете как да изчислите нуждите си от калории и разберете колко калории се съдържат в различните храни.

Тази статия е разделена на:

Какви са калориите?

Калорията (кал) е физическата мерна единица за енергийното съдържание на хранително вещество. Енергийните хранителни вещества включват Мазнини, въглехидрати и протеини (Протеини).

„Калориите са малки животни, които пришиват панталоните си по-плътно през нощта.“ Тази шеговита поговорка всъщност отразява доста добре това, което много хора мислят в началото, когато чуят термина калории. Първото нещо, което идва на ум за много хора, е: калориите ви напълняват!

Това разбира се е грешка. На първо място, калориите са физическа мерна единица за енергия. Диетолозите използват тази мерна единица, за да изразят енергийното съдържание на хранителните вещества мазнини, въглехидрати и протеини в цифрова стойност. Те обикновено използват единица килокалории (kcal). 1 килокалория е 1000 калории.

Следните стойности на грам се отнасят за хранителните хранителни вещества:

Въглехидрати: 4,1 kcal
Протеин: 4,1 kcal
Мазнини: 9,3 kcal

Важно: Ако народният език на Калории говори, той всъщност има предвид Килокалории. Защото цялата информация за храната по отношение на енергийното съдържание - в допълнение към информацията в килоджаули - винаги се дава в килокалории, а не в калории.

Правилната единица енергия всъщност е килоджаула

Строго погледнато, употребата на термина килокалории е донякъде остаряла. Днес експертите говорят за Джоул (J) съответно от Килоуули (kJ), когато те определят енергийното съдържание на дадена храна. Килокалориите могат да бъдат преобразувани в килоджаули: Една килокалория съответства на приблизително четири килоджаула (1 kcal = 4,186 kJ) Значение на kJ: Единица топлина за енергията, отделяна от хранителните вещества.

На всекидневен език обаче терминът килоджоул като мерна единица за енергийното съдържание на хранителни вещества не може да надделее над термина калории или килокалории. Ето защо производителите посочват енергийното съдържание на храната върху опаковката както в килокалории, така и в килоджаули.

Разлика между добри и лоши калории

Особено ако сте на диета, при която не трябва да се превишава определено количество калории, можете бързо да смените здравословните храни с нездравословни. След това банан, който има около 100 kcal, бързо се обменя за малко шоколадово блокче, което има същото количество калории. Защо не са еднакви калории или може би не?

За съжаление не, защото хранителният състав на храната варира значително. Докато плодовете и зеленчуците съдържат много витамини и фибри, а рибите, месото и млечните продукти съдържат добри протеини, основните съставки на сладките и бързите храни са главно захарта и лошите мазнини.

Захарта, по-специално, може да ни накара да наддадем, което води до повишаване нивата на инсулин и води до съхранение на мазнини, а също така отново ви гладува по-бързо. Лошите мазнини са особено вредни за нивата на холестерола и поради това трябва да се консумират само умерено.

Разбира се, здравословните храни в големи количества също могат да ви напълнят. Ядките, например, са невероятно здрави поради омега-3 мазнините и линоловите киселини, но с около 550 kcal на 100 g, в зависимост от вида на ядките, те не са лесна храна и следователно не трябва да се ядат в големи количества.

Изчислете нуждата от калории

За да стартирате процеса на изгаряне на мазнини или да натрупате мускули, първо трябва да имате Енергийни изисквания на тялото. Това се различава от човек на човек. Разбира се, отклоненията са малки, но те са налице, което прави сравнително трудно изчисляването на тази нужда.

Базалната скорост на метаболизма

Най-ниското количество енергия, от което човек се нуждае, се нарича базална скорост на метаболизма или метаболизъм в трезво състояние

с пълна почивка и релаксация (веднага след събуждане),
поне 12 часа след последното хранене и
Необлечен при температура на околната среда от 20 ° C за поддържане на нормални телесни функции и хомеостаза (баланс на физиологичните функции на тялото; стабилност на връзката между кръвното налягане, телесната температура, рН на кръвта и др.)

Както бе споменато по-горе, е трудно да се определи базалната скорост на метаболизма на човек, именно защото тя се влияе от различни фактори, като:

пол
Възраст
Телесна повърхност (височина и тегло)
както и функцията на жлезите с вътрешна секреция (хормони), особено хипофизната жлеза, щитовидната жлеза, надбъбречните жлези и панкреаса (панкреаса).

Болести като Треската може да увеличи основния метаболизъм! Наркотици, напр. Болкоуспокояващите, от друга страна, могат да понижат основния метаболизъм.

Базалната скорост на метаболизма се определя главно от енергийния метаболизъм на чистата телесна маса (мускули) (в зависимост от размера, възрастта, пола)!

По отношение на телесното си тегло жените имат базална скорост на метаболизма, която е с 10% по-ниска от мъжете, тъй като имат по-голям дял на мастната тъкан с ниска метаболитна активност.

Базалната скорост на метаболизма се увеличава при различни групи хора и условия, включително също и при спортисти поради увеличения мускулен процент. (Мускулите се нуждаят от повече енергия от мазнините)

Оборотът на изпълнението

Оборотът на енергия е това, което получавате чрез вашия дейност горя. Базалната скорост на метаболизма се добавя към скоростта на метаболизма и по този начин изчислява вашата ОБЩИ ПРОДАЖБИ (Общите продажби определят общите калории, които тялото ви консумира).

Оборотът на енергия се определя от вашата активност. Ако имате работа с малко активност и спортувате малко, представянето ви не е много високо. Имате ли работа с високо ниво на активност и спортувате ли много? висока производителност.

Формула за изчисляване на общата енергийна потребност

Обща енергийна потребност = базална скорост на метаболизма + скорост на метаболизма на изхода

Примерно изчисление:

Например тежите 80 кг и вършите лека работа (напр. Работа в офис) (2-4 kJ) и бодибилдинг (2520 kJ/h). Тогава формулата ще изглежда така:

Базална скорост на метаболизма = 4 kJ x 80 kg x 24h = 7680 kJ
Оборот на производителността = 3 kJ x 80 kg x 8h + 2520 = 4440 kJ
Общо енергийно изискване = 7680 kJ + 4440 kJ = 12120 kJ

1 kcal = 4.1868 kJ, което означава за този пример: 12120 kJ = 2895 kcal

Това означава, че тялото ви се нуждае от около 2900 Kcal или 12120 kJ на ден в тази примерна ситуация.

Вашето тяло се нуждае или използва това количество енергия на ден (с тези данни). Така че ще трябва да влагате това количество енергия в тялото си всеки ден, за да го направите нито да загубиш, нито да спечелиш.

Така че, ако намалите това количество енергия, вие отслабвате.
Когато увеличите това количество енергия, вие наддавате.

Повече мускули, тренировки с тежести, спортове за издръжливост и много други фактори влияят върху това изчисление. В интернет има много КАЛОРИЙНИ КАЛУЛАТОРИ, които изчисляват общите ви енергийни нужди въз основа на вашата активност и изисквания и това много точно! Просто се огледайте в интернет.