Какви точно са FODMAPS най-добрите здравни съвети

Какво представляват FODMAPS и какво общо имат с червата? През последните няколко години странен термин обикаляше „алтернативната здравна сцена“. Говорим за "FODMAP" или "FODMAPS". Това е съкращението за „Ферментируеми олиго-, ди- и монозахариди, както и полиоли”, или преведено донякъде по различен начин: „Ферментируеми поли-, двойни и единични захари и многовалентен алкохол.

През последните години се пропагандира значението на диетата с ниско съдържание на FODMAPS при синдром на раздразнените черва или някои форми на колит и болест на Crohn. Идеята зад нея: така наречените FODMAPS се ферментират в дебелото черво и осигуряват киселинна чревна среда, която дразни чревната лигавица. Ако пропуснете тези вещества, ферментацията в червата намалява значително - а с това и дразненето на чревната лигавица. Симптомите, особено в случай на синдром на раздразнените черва, но също така и някои форми на колит се облекчават.

Според текущото състояние на науката, диетата с ниско съдържание на FODMAPS се разглежда като ефективен начин за облекчаване на синдрома на раздразнените черва в повечето случаи.

FODMAPS и синдром на раздразнените черва - каква връзка са те?

Привържениците на диета с ниско съдържание на FODMAPS предполагат, че киселата чревна среда причинява дразнене на лигавицата и по този начин може да доведе или поне да допринесе за симптоми на синдром на раздразнените черва. Резултатът е повишен метеоризъм, безпокойство в чревната перисталтика, вероятно свързано с болка и спазми, както и диария или променливо движение на червата. Ако се спазва диета с ниско съдържание на FODMAPS, образуването на киселина чрез ферментация в дебелото черво се намалява. Това намалява киселинния стимул и симптомите могат да отшумят.

Каква е ситуацията на изследване с диетата FODMAP?

Германско проучване по темата за диетата FODMAP беше публикувано само преди няколко седмици. В клиниката в Крефелд бяха наети 83 тествани лица със синдром на раздразнените черва, които показаха класическите критерии за синдром на раздразненото черво: болка в корема, метеоризъм и развитие на газове, внезапно желание за дефекация, шумове на червата, непълни движения на червата, диария, запек, оригване, гадене и умора. Всички пациенти отговарят на минималните критерии, които се поставят на пациент с раздразнено черво. Участниците в проучването са информирани за диетата FODMAP и са наети осем седмици по-късно.

Половината от всички пациенти следват последователно хранителните съвети. Ситуацията се подобри значително за 83% от всички участници. Повечето проучвания, които са били проведени до момента, имат положителен резултат.

Вземете 11 ценни съвета за по-дълъг и здравословен живот сега!
Просто кликнете тук и се регистрирайте безплатно.

Диетата FODMAP: Какви храни да избягвате?

Диетата FODMAP не е лесна за спазване. Има някои съществени ограничения, особено при въглехидратите. Като цяло обаче много храни, които са склонни да ферментират в дебелото черво, могат да бъдат заменени с храни с ниско съдържание на FODMAP. Ето кратък преглед:

Изкуствени подсладители като аспартам са разрешени при диетата FODMAP. Те не стимулират ферментацията в дебелото черво. От моя собствен опит обаче знам, че и те понякога могат да предизвикат значителни чревни разстройства. Все още избягвам тези подсладители днес. Ако не искате да забраните изцяло сладките от вашата диета, ще ги намерите тук: https://www.fodmap-info.de/wp-content/uploads/2016/12/Suessstoffe-Suessmittel-neu.jpg).

Диетата FODMAP: това ли е решението на проблема със синдрома на раздразнените черва?

Всеки, който като мен се занимава с червата и неговата функция от известно време, може да има определени съмнения относно това. Защото: научно е доказано, че определено количество ферментация в здравото дебело черво е полезно за поддържане на метаболитния баланс между чревната лигавица и чревни бактерии и за насърчаване на растежа на здрави чревни бактерии. Защото: Елементите на „киселата флора“ (например лактобацили и бифидобактерии), които се считат за правилни, превръщат тези ферментиращи вещества в късоверижни мастни киселини, които се използват като хранителни вещества от лигавицата на дебелото черво. Определено количество ферментация помага да се поддържа имунната система. Освен това предотвратява мудността и запека.

Но както казах - всичко в умерени количества! Ферментацията в дебелото черво по никакъв начин не трябва да излиза извън контрол. Ако изследвате множество източници и вземете здравословна средна стойност, оптималното рН на дебелото черво е някъде между 5,8 и 7,0. Това е леко киселинно. При здрав пациент рН всъщност трябва да бъде в този диапазон. Меко кисела среда - т.е. всичко под стойност на pH от 7,0 - може да създаде проблеми за пациентите с раздразнените черва.

Така че, с оглед на дългосрочното здраве на червата, може да се направят две твърдения:

Диета, която е бедна или без ферментиращи храни, може да доведе от лошо към по-лошо в дългосрочен план. И (значително по-важно!)
Ферментацията може да не е истинският проблем за синдрома на раздразнените черва (!)

Ако ферментацията наистина беше причинителен проблем за синдрома на раздразнените черва, това би било проблемът за всеки, който не спазва диетата FODMAP. Диетата FODMAP помага срещу синдрома на раздразнените черва, но не може да отстрани причината му, освен лекарство, което се използва срещу него. Според научните стандарти причината за синдрома на раздразнените черва все още не е осезаема. Във всеки случай има толкова много да се каже от това, че определен фактор прави засегнатите по-чувствителни към ферментацията и киселинната стойност на рН в дебелото черво.

„FODMAP диета“ може да помогне на много хора със синдром на раздразнените черва да получат облекчение на симптомите. Тъй като обаче здравословното дебело черво е доминирано от ферментационната флора и ферментацията е здрава до известна степен, ферментацията сама по себе си не може да бъде причина за синдром на раздразнените черва. Диетата FODMAP е ефективна за облекчаване на симптомите, но не е причинно-следствена терапия за синдром на раздразненото черво!