Какви са симптомите на глутенова чувствителност и как се диагностицират
В обикновения език, целиакия с хранителна алергия или непоносимост често се приема под една шапка, въпреки че това са напълно отделни понятия.
НА чувствителност към глутен също известен като цьолиакия мания чувствителна към глутен ентеропатия също наричан. Болестта е класическа чувствителност на брашноТова обаче може да бъде донякъде подвеждащо, тъй като това не е само глутен в брашнените храни.
Противно на заблудите, това не е алергия, а автоимунно заболяване. Симптомите на чувствителност към глутен се появяват, тъй като тялото на чувствителен към глутен човек не е в състояние да разгради един от компонентите на глутена, глиадин. Поради това глутенът взаимодейства с лигавицата на тънките черва и имунната система произвежда антитела в отговор. Въпреки че симптомите му са неприятни сами по себе си, той може да има допълнителни последици в дългосрочен план - в тежки случаи дори може да доведе до безплодие.