Какви са семействата на храните; Готварска книга чисто удоволствие
Целият живот на земята може да бъде класифициран според определени степени на връзка. Това се отнася не само до ботаниката, т.е. плодовете и зеленчуците, но също така и до всички храни - и трябва да се вземе предвид при ротацията. Използвам списъка от книгата на Рандолф и Мос, който съм разширил, за да включва много други храни.
Съществуват различни семейства, които от своя страна могат да бъдат подразделени на родове. За ротационна диета обаче не ви е необходима степен по биология, а само основни познания. Ако попаднете на храна, за която не сте сигурни: В такива случаи просто се консултирам с Уикипедия, там са изброени реда, семейството и рода.
Плодовете и зеленчуците ми бяха много трудни на моменти. Следователно трябва да остана с поне десет дни разлика, преди отново да ям същия сорт. И се уверявам, че редувам между различните зеленчукови семейства възможно най-разнообразни.
Ето няколко примера за изненадващи взаимоотношения: артишок, маруля, слънчоглед и салсификат - всички принадлежат към семейство маргаритки. Фасулът и фъстъците са пеперуди, т.е.бобови растения. Алое вера, аспержи и лук са растения от лилии. Семейството на лисича опашка включва киноа и амарант, но също така цвекло, швейцарска манголд и самфир. Просо, пшеница, ръж, овес и ечемик принадлежат към семейството на тревите. Елдата, от друга страна, е растение на възли - но за съжаление табу за мен заради ниво 6.
Възможно е в семейството да има непоносимост. Мога да толерирам дафинови листа, но не и авокадо - но това вероятно се дължи на хистамините, защото за съжаление авокадото не може да бъде събрано прясно от дървото в тази страна.
Семейства съществуват и когато става въпрос за месо и риба и се опитвам да превключвам колкото е възможно повече, например: риба - птици - говеждо месо - дивеч или заек.
Обичам да ям сладкиши, но трябваше да се науча и тук. Захарта също принадлежи към различни семейства: има захар от цвекло, тръстикова захар, мед, кленов сироп, сироп от агаве и много други.
Що се отнася до маслата, повечето лекари ще ви кажат, че в тях няма повече алергени. Но това не е напълно вярно. Моят опит е, че въртенето също има смисъл тук, така че да няма несъвместимости. Превенцията е по-добра от изтезанията. Аз лично се разбирам най-добре с кокосово масло, зехтин, масло от рапица, масло от гроздови семки и сусамово масло. За да не се промени това, аз също превключвам редовно от тук.