Рецепти за бърза супа за след работа

След работа вече никой не иска да готви страхотно. Имаме пет рецепти за бърза супа, с които можете да приключите работата рано в кухнята.

бърза

Що се отнася до бързото готвене след работа, супите са много напред. С много пресни съставки и зеленчуци те са много здравословни и разнообразни едновременно. Независимо дали сте вегетарианец, веган или ядете месо - в бързите супи има нещо за всеки вкус.

За да готвите устойчиво, препоръчваме да използвате регионални и сезонни съставки за супата си: през есента има плодови такива Тиквени супи, Кремообразни картофени супи през зимата и освежаващ гаспачо през лятото.

Супите са особено бързи, ако инвестирате в добра тенджера под налягане (тук на Amazon). Например вашата домашна пилешка супа ще се приготви по-бързо в нея. Заслужава си и мулти-чопър и ръчен пасатор (тук в Amazon) за пюриране на съставки за бързи зеленчукови супи.

1. Бърза супа от тиквички и рукола

Нуждаете се от следните съставки:

  • 250 г ракета
  • 250 г козе крема сирене
  • 2 тиквички
  • 2 с. Л. Разбита сметана
  • 1 супена лъжица захар
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка семена от копър
  • сол и черен пипер

Можете да намерите рецептата във видеото:

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

2. Бърза супа: супа от леща с кокосово мляко

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 човека

  • 1 глава лук
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 200 г червена леща
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 150 мл кокосово мляко
  • 1 щипка индийско орехче
  • ½ чаена лъжичка куркума
  • 1 супена лъжица ситно нарязан кориандър
  • 4 големи скариди, варени

Ето колко бързо може да се приготви:
1. Нарежете лука на ситно. Задушете в тиган в горещ зехтин за 2 минути. Добавете лещата и натрошения куб. Покрийте всичко с вода и оставете да къкри 15 минути, след което добавете кокосовото мляко, индийското орехче и куркумата.

2. Пасирайте до гладкост с ръчен пасатор. Добавете кориандъра и разпределете в чиниите. Поставете по 2 скариди във всяка чиния и сервирайте веднага.

Бакшиш: Можете да получите супата щастие по-бързо, само ако използвате готови супи за затопляне. Например те се предлагат в органично качество от Little Lunch за голямо разнообразие от вкусове. *

3. Бързи супи: гъбена супа

Нуждаете се от следните съставки:
За 2-3 души

  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • приблизително ½ l гореща вода (количество в зависимост от желаната консистенция)
  • 1 суха гъба
  • 6–8 бели гъби
  • 1 шалот
  • ½ зряло авокадо
  • 1 супена лъжица дрожди на люспи
  • 1 супена лъжица сусамово или бадемово пюре

Ето колко бързо може да се приготви:
1. Разтворете основния куб в гореща вода. Накиснете гъбата в малко гореща вода. Нарежете гъбите, шалота и пулпата от авокадо на малки парченца.

2. Поставете зеленчуците и гъбите в блендера заедно с дрождените люспи и пюрето от сусам или бадем. Само пюрирайте непосредствено преди сервиране, като добавите достатъчно бульон, за да постигнете желаната консистенция. Сервирайте веднага.

4. Бързи супи: Фо

Нуждаете се от следните съставки:
За 4 човека

  • 1 глава лук
  • 20 g джинджифил
  • 1,8 л пилешки бульон
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 60 мл сос Nuoc Mam
  • 1 щипка канела на прах
  • 600 г юфка от пресен ориз
  • 200 г говеждо карпачо
  • Кориандър, нарязан на ситно
  • 1 вар, четвъртинка, за сервиране

Ето колко бързо може да се приготви:
1. Нарежете лука на ситно. Обелете и нарежете джинджифила на ситно. Поставете и двете в голяма тенджера с пилешкия бульон, захарта, соса Nuoc Mam и канелата. Оставете да се готви за около 20 минути.

2. Разделете оризовите юфка и говеждото карпачо в 4 дълбоки чинии или купи. Изсипете горещия бульон отгоре, поръсете с кориандър и сервирайте веднага.

3. Добавете четвърт лайм към всяка чиния и по желание изцедете сока от лайм върху супата непосредствено преди консумация. Подправете с лют червен пипер на вкус.

5. Бързи супи: чили грях карна

Нуждаете се от следните съставки:
За 6 човека

  • 1 малка глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 сладък картоф (140 г)
  • 1 парче целина (30 г)
  • 1 голяма кутия белени домати (800 г)
  • 1 кутия червен боб (280 г), изплакнат, отцеден
  • ½ супена лъжица смлян кимион
  • 1 кубче зеленчуков бульон с билки
  • ½ л вода
  • 75 г малки юфка
  • едра сол

Ето колко бързо може да се приготви:
1. Нарежете лука и чесъна на ситно и задушете в зехтина. Обелете сладкия картоф и нарежете на кубчета. Измийте и нарежете целина на ситно.

2. Извадете тенджерата от котлона, добавете доматите със сока им, боба, кимиона, натрошеното кубче, сладки картофи, целина и водата. Посолете и варете на силен огън 5 минути.

3. След това оставете да къкри на слаб огън в продължение на 20 минути. Добавете пастата и я оставете да стръмни толкова дълго, колкото е посочено на опаковката. Разбъркайте добре преди сервиране.

Готварска книга за бързи супи и сътрудничество.

Всички рецепти за бързи супи идват от новата готварска книга „След работа и няма време за готвене“ от AT-Verlag.

В допълнение към турбо супите, ще намерите и много други бързи рецепти след работа - от салати и вегетариански ястия до месни и рибни ястия. Всички рецепти са проектирани с любов и са обясними.