Какви са разликите между потребителския център за консумация на водорасли Бавария
Хранене, пиене и наслада - бихте ли го знаели?
Водораслите са незаменима част от японската кухня. Червеното водорасло нори ни е известно и като компонент на суши ролки. Подобно на зелената алга Ulva, която напомня на зелена маруля, тя е една от най-вече едролистните макроводорасли. За разлика от тях, микроводорасли като спирулина или хлорела се използват главно в хранителни добавки. Съдържанието на йод в водораслите варира в широки граници. „Високите количества йод могат да навредят на хората с проблеми с щитовидната жлеза. Но свръхреакции са възможни и при здрави хора поради многократни високи дози йод ", казва Сабине Хюлсманн, експерт по хранене в Баварския потребителски център.
Германското общество по хранене препоръчва да не се консумира повече от един грам водорасли на ден. Нори и улва осигуряват относително малко йод. Понастоящем няма задължение за етикетиране на съдържанието на йод в продуктите от водорасли. Sabine Hülsmann съветва да купувате продукти от водорасли, за които производителите предоставят ясна информация за съдържанието на йод и максималната консумация.
Хранене на пазара - форум на асоциацията на потребителите Бавария
Екип от експерти от Баварския потребителски център отговаря на въпроси относно храненето и храната в интернет форума „Хранене на пазара“. Всички заинтересовани потребители могат да прочетат отговорите онлайн.