Какви са ползите от люспи d; овес за здраве и как да го консумирате
Може да сте опитали обикновен овес, без наистина да оцените вкуса или текстурата. Подобно на повечето французи, вие може да бягате от тази зърнена култура. Въпреки това, той се култивира от хиляди години и предлага ползи за тялото. Но за да оценим неговите ползи за здравето, по-добре ли е да знаем как да го приготвим?.
Под каква форма трябва да ядете овес ?
Овесът може да се намери в различни форми:
- Овесената каша, която е цялото овесено ядро без обвивката, е най-суровото състояние на овеса.
- Овесените ядки са овесени ядки, които се приготвят на пара, за да ги омекнат, след което се прекарват през преса, за да им придадат тази сплескана форма.
- Овесеният булгур е предварително сварена и смляна овесена каша.
- Овесени трици или овесени ядки, което е вид прах, направен чрез смилане на овесени ядки, последвано от филтриране през сито.
Всички тези сортове овес произхождат от различни трансформации, водещи до нови текстури в зависимост от метода на приготвяне. Но трябва да знаете, че всеки от тях запазва интересни хранителни свойства за човешкото тяло.
Какви са ползите от овесените ядки за тялото ?
Овесените ядки помагат на храносмилането
Овесените ядки съдържат 8g разтворими и неразтворими фибри в еквивалент на една чаша, като консумирането им редовно помага за предотвратяване на запек и насърчава по-доброто храносмилане. Според проучвания в Европа хората, които редовно консумират продукти, богати на фибри, като овесена каша, са по-малко склонни да развият колоректален рак.
Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания чрез консумация на овес
Изследователите са показали положителното въздействие на овеса върху сърцето, тъй като яденето на овесени ядки може значително да намали риска от развитие на коронарна болест на сърцето. Редовната консумация на овесени ядки помага за регулиране на холестерола, защото е богата на разтворими фибри, които помагат за понижаване на LDL холестерола, наричан още лош холестерол.
Овесените ядки помагат за предотвратяване на диабет
Консумирането на овесени ядки помага за предотвратяване на диабет поради високото съдържание на фибри. Диета, богата на фибри, може да намали появата на диабет с 30%. Фибрите помагат за понижаване на кръвната захар и подобряват възприемчивостта на инсулина.