Какви са ползите от киноа Top Health

health

Това е едно от най-богатите на хранителни вещества растения в света! Много смилаемо, особено за непоносимите към глутен, това е истинско протеиново съкровище.

Често погрешно се смята, че това малко семе е зърнена култура. Ами не. С други думи, той принадлежи към семейство chenopodiaceae. на цвекло ! Култивиран на боливийския Алтиплано, на височина до 3000 м над морското равнище, той отдавна е един от стълбовете на диетата на инките, които ясно са идентифицирали изключителните му хранителни качества.

Киноата е чудесен източник на протеини

Киноата е едно от малкото растения, богати на протеин да има всички основни за организма аминокиселини. В повечето случаи само продукти от животински произход осигуряват такъв пълен запас от аминокиселини. Но малкото Андско семе има предимството, че е много по-лесно смилаема храна с много по-малко мазнини от повечето меса. „Така че това е чудесен алтернативен източник на протеини, а не само за вегетарианци. В допълнение, той съдържа цяла поредица от минерали и Витамини от група В които позволяват на тялото да усвоява по-добре протеините, като същевременно гарантира други полезни ефекти ", обяснява Сузана Бингемер, специалист по балансирана диета и автор на книгата" Les Superaliments "(éd. Médicis).

Киноата е богата на магнезий

Много богато на магнезий (204 mg/100 g), това малко семе отпуска мускулите, помага за регулиране кръвно налягане, за да намалите процента на стрес и позволява a сън по-добро качество. Толкова много положителни действия за поддържане или възвръщане на добрия морал. Освен това киноата съдържа триптофан, незаменима аминокиселина, която също насърчава спокойния сън и подобрява настроението, като стимулира производството на серотонин, невротрансмитер, известен като добро настроение или хормон на удоволствието.