Какви са плюсовете и минусите на фитнес горилите със сурова храна
Ползи от диета със сурова храна
Не е лесно да се изгради перфектно тяло, докато се радвате на здраво здраве. Може би добре сте наясно с шумотевицата около диетата със сурова храна. Треньори, знаменитости и обикновени хора се кълнат в него. Но дали всичко е само мляко и мед в този тип диета? Какви са плюсовете и минусите на суровата диета? Прочетете, за да разберете.
Какво представлява суровата диета?
Диетата със сурова храна е точно това, което звучи. Диета, при която най-малко 75% от консумираната храна е сурова, недоготвена храна. Това звучи ли малко екстремно? Е, трябва да знаете, че суровоядците - известни още като тези, които следват принципите на диетата със сурова храна - имат цял набор от ястия, от които да избирате.
Можете да получите сурови плодове и зеленчуци, сурова риба или морски дарове, семена, ядки, кълнове и дори сурово месо или яйца, като Тартар от говеждо месо, яжте.
Сега може би се чудите защо, по дяволите, бихте заменили вкусен, сочен бургер с говеждо тартар или други сурови зеленчуци?
Според суровоядците този тип диета може да подобри вашето здраве и енергийни нива.
Привържениците му също твърдят, че това е единственият тип диета, която можете да спазвате, ако искате да запазите хранителните вещества непроменени.
Всичко това звучи много приятно, но трябва внимателно да прецените възможностите си, преди да се впуснете в това кулинарно приключение. Според лекарите диетите със сурова храна имат предимства и недостатъци. Нека ги разгледаме отблизо сега.
Ползи от диета със сурова храна
Витамините и хранителните вещества се запазват
Може би най-голямата полза от диетата със сурова храна е, че естествените ензими и фитонутриенти се запазват непроменени. Всъщност тези вещества се разграждат по време на процеса на готвене и губят свойствата си.
Когато се консумират сурови, ензимите могат да бъдат усвоени от тялото, което подпомага храносмилането и подобрява здравето на клетъчно ниво.
Има охлаждащ ефект върху тялото
Суровата храна има охлаждащ ефект върху тялото и е добър избор за топлия сезон. Те също са отличен избор за хора, които живеят в топъл климат като южните щати или Хавай.
Според традиционната китайска медицина суровите храни също могат да намалят възпалението; ето защо диетите със сурова храна са чудесни, когато се занимавате с някакво възпалително заболяване.
Той облекчава възпалението
Тъй като суровите храни са по-богати на хранителни вещества и помагат за поддържане на тялото на хладно, те са добър избор за хората, които се занимават с автоимунни заболявания или други видове възпаления.
Този тип диета обаче не е идеална за хора, които винаги са студени, тъй като суровите храни няма да помогнат за затоплянето на тялото ви.
Помага за борба с ензимния дефицит
Ако имате ензимен дефицит, диетата със сурова храна може да ви помогне да го замените. Тъй като ензимите не се разрушават в процеса на готвене. Следователно можете да се насладите на всички негови предимства.
Ако вашият диетолог или лекар препоръча да добавите ензимни добавки към вашата диета, за да подобрите хранителния си профил, можете просто да увеличите приема на сурова храна, за да получите същия ефект.
Ензимите обикновено помагат на тялото ви да разгражда по-бързо хранителните вещества, което подобрява усвояването и подобрява цялостното ви здраве.
Той намалява риска от развитие на диабет и сърдечни заболявания
Тъй като суровите зеленчуци обикновено се консумират вегански или вегетариански, е много трудно да ядете засищане. Това има важни последици.
От една страна, няма да напълнеете и е много вероятно дори да отслабнете. Хубаво начало за всички, които искат да отслабнат.
Суровите храни, от друга страна, съдържат ограничени количества наситени мазнини, антиоксиданти, минерали и витамини. Поради ниската консумация на захар и сол намалявате риска от диабет или сърдечни заболявания, докато кожата ви изглежда по-блестяща.
Сурови диети против
Много е трудно да се поддържа
Диетата със сурова храна е много трудна за спазване поради две причини. Първо, това променя всички ваши хранителни навици. Можете да забравите за сочните бургери, пържолите и изобилието от други вкусни храни. Второ, докато диетата със сурова храна е по-питателна от приготвената диета, тя все още ви затруднява да задоволите хранителните си нужди.
Колко трудно ще се придържате към него, разбира се зависи от това дали ще се придържате към него на 100 процента; но когато го направите, може да се наложи да приемате различни хранителни добавки, за да балансирате вашите хранителни нужди.
Като цяло диетата със сурови храни е с ниско съдържание на желязо, омега-3 мастни киселини, калций, протеини и витамин В12.
Някои храни се усвояват по-добре след готвене
Не само суровите храни са бедни на някои витамини и хранителни вещества; някои храни просто се усвояват по-добре, когато се готвят.
Такъв е случаят с доматите например. Всъщност съединението в доматите е мощен антиоксидант, който се усвоява по-бързо при готвене. Има прилики с други храни като спанак, лук, чесън и зеле.
Всички тези храни са по-хранителни при готвене, защото при готвене се отделят фитонутриентите им, които иначе не биха се усвоили.
Въпреки че много хора вярват, че сготвените храни, особено месото, съдържат акриламид и могат да причинят възпаление или рак, това важи само ако храната се готви твърде дълго. Яденето на леко задушено или задушено месо всъщност помага за задоволяване на нуждите от протеин.
Най-добрата диета е балансираната диета със сурови храни
Според експерти най-добрите диети са тези, които са балансирани между сурови и варени храни. Разбира се, чудесно е да ядете много пресни плодове и зеленчуци. Въпреки това, освен варени яйца и месо, пържените зеленчуци също трябва да бъдат част от вашата диета.
Защото само балансираната диета може да ви осигури всички ензими и хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви.
Готвенето може да направи храната по-хигиенична
Не на последно място, не забравяйте, че готвенето може да направи храната по-безопасна. Въпреки че можете да ядете сурова риба, сурово месо или яйца, има вероятност те да процъфтяват с бактерии.
Някои от тези бактерии могат да бъдат вредни и да причинят редица заболявания. Опасните патогени, включително Е. coli, Listeria и Salmonella, са само няколко често срещани типа микроорганизми, които могат да причинят хранително отравяне, когато се консумират сурови храни.
Яйцата и морските дарове са може би по-рисковите и най-добрият начин да се уверите, че това, което ядете, е безопасно за консумация, е да приготвите храната.
Обобщено
Диетата със сурова храна може да е добър избор, ако искате бързо да отслабнете. В дългосрочен план обаче трябва да изберете балансирана диета между сурови и варени храни. В крайна сметка зависи от вас, но имайте предвид, че яденето на сурова храна не е непременно по-здравословно.