Какви са хранителните навици на Millennials
Милениали, родени през 80-те и 90-те години, наследяват поколение X, като разстройват традиционните модели. Днес те са пораснали и 18-34 години представляват 21% от френското население или 16 милиона жители. Истински предизвикателство за хранителния сектор, тъй като през 2020 г. местните дигитални представители ще представляват 50% от работещото население (Insee). И двамата са в търсене на смисъл и прагматици и храната представлява за тях средство за утвърждаване на идентичност или принадлежност.
Милениали: кои са те ?
В допълнение към категоризирането по дата на раждане, споделен опит в рамките на група индивиди позволяват да се определят по-добре границите на едно поколение или да се развие чувството за принадлежност към него. Милениали, поколение Y или поколение на „Защо ?", това поколение бележи определена еволюция в нашата култура, тъй като обединява тези деца, израснали с интернет. Милениалът, хибрид, жонглира с виртуалността и реалността, като развива специфично за него поведение. Носен от феномена на дигитализация, той винаги копнее за повече моментност. Y иска всичко, веднага, дори когато става въпрос за храна.
Хранителният модел Y
Милениалите нарушават кодовете
Любезност, диетично разнообразие, редовност в приемането на ястия и т.н. ... Ето как познаваме традиционен хранителен модел французите. Милениалите изтласкват бариерите, за да създадат своя собствена парадигма. Наследството от предишни поколения (X, бейби бумъри и др.) Не е заличено от картата, но е променено от промени в начина на живот. Милениалите искат повече оптимизират времето си възприемане на практични и удобни рефлекси.
Храненето остава, разбира се задължителен, за очевидни въпроси за оцеляването. Въпреки това сме свидетели на малка пространствено-времева революция. Новото поколение отделяйте това, което яде, от начина, по който го прави. Например, бургер, предназначен да се храни в движение, ще се наслаждава на дискусионно хранене с приятели в продължение на няколко часа. Други дейности за хилядолетия, телевизионно шоу, излет с приятели и др., Рамкови ястия. Те дават възможност да се определи мястото, както и времето за хранене.