Какви са хранителните качества на гъбите

Има ли гъба добри хранителни качества? Кои са най-добрите сортове от тази гледна точка ?

какви

От редакцията на Allodocteurs.fr

Публикувано на 25 септември 2014 г., актуализирано на 20 август 2015 г.

Отговорите с д-р Лорънс Плуми, диетолог:

„The гъба е много интересно, защото е нискокалорична храна (30 калории на 100 грама). Всеки път, когато приемате гъба, приемате между пет и шест калории. Ще зарадва всеки, който контролира теглото си. Гъбичките също са зеленчук за ядене при диети за отслабване. За вегетарианците, които консумират много от тях, трябва да се отбележи, че гъбата е с ниско съдържание на протеини и че не замества месото, рибата или яйцата, защото все още има зеленчуци, които са богати на нея, но това не е така при гъбите . Има малко калории и малко протеини в гъбата.