Какви са храните в мозъка Какво ядем, за да се представим по-добре - Витамин Кинг
Въпреки че размерът му е само 2% от телесното ни тегло, той консумира 20% от енергията и кръвта на тялото. Кои са най-добрите храни за мозъка? Колко хранителни вещества са ви необходими?
Мозъкът се нуждае от десет пъти повече хранителни вещества, отколкото другите тъкани в тялото. Не е по-различно с микро-хранителните вещества като витамини и минерални соли. Мозъкът използва минимум десет пъти, но за някои витамини използва хиляда пъти повече, отколкото например сърдечната мускулна тъкан. Когато срещаме бавно мислещи хора или деца с намаляващи резултати от теста за интелигентност, винаги си струва да попитате какво ядат.?
Нашият мозък се нуждае от качествени храни и ако получите това, те също ще се представят по-добре. Ако не го получите, състоянието ви ще се влоши в дългосрочен план и за съжаление тази промяна ще бъде постоянна. Докато кожата, мускулите или костите са в състояние да се възстановят, доколкото ни е известно, мозъкът не е така. И все пак продължителният стрес, например, разрушава мозъчната тъкан.
Има още една по-ранна заблуда, която може би се смята за твърдението на Айнщайн, че използваме само част от мозъка си, за да изпълняваме ежедневните си дейности. За съжаление това не е вярно. Целият мозък, всяка малка тъкан участва в координацията на нашите дейности и дори най-малкото увреждане, дори и най-малката липсваща област може да причини огромен недостиг.
Така че ние подхранваме и защитаваме нашите неврони! По-долу сме събрали няколко неща, за да ги нахраним:
Тъмни плодове
Боровинки, къпини, ягоди, череши и др ... колкото по-тъмни, толкова повече хващате роклята или ръцете ни, толкова по-ценни в хранително отношение. Те съдържат съединение, наречено антоцианин, което също е отговорно за синкаво-червения цвят, повишава целостта на кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението и по този начин осигурява по-добро кръвоснабдяване на всички наши органи, включително мозъка ни.
Поради високото си съдържание на флавоноиди и витамин С, те предпазват клетките от увреждане на околната среда като антиоксиданти. Например боровинките се считат за ефективен антидот при болестта на Алцхаймер и се препоръчват за възрастни хора в няколко страни. Проучване от 2005 г. показва, че консумацията на боровинки може значително да намали вероятността от мозъчна обструкция или инсулт.
Може да искате да консумирате половин чаша от тези плодове на ден, или ако нямате възможност да го направите, можете да го замените с капсула от боровинки, съдържаща съответната активна съставка.
Лецитин
Лецитинът се намира във всички живи клетки. С най-висока концентрация в мозъчните клетки и черния дроб. В мозъчните клетки лецитинът е отговорен за предаването на информация от една клетка в друга. Функцията на миелиновата обвивка, заобикаляща клетъчните издатини, е да увеличи скоростта на потока на информация. Това е, което тялото ни изгражда от лецитин.
В допълнение, лецитинът е способен да разтваря холестерола и да го доставя в кръвния поток, като по този начин допринася за чистотата на вътрешната стена на кръвоносните съдове.
Предлага се под формата на гранули и капсули, а обичайната дневна доза е около 4-5 грама. Може да се приема до 15-20 грама на ден, ако някой има високи нива на холестерол. Може да се пече, готви, смесва практически на всяка храна. Използва се и в хранително-вкусовата промишленост.
Омега-3 масла
Мозъкът е нашата най-дебела част от тялото и 70% от съдържанието на мазнини се състои от Омега-3 мастни киселини. Лесно е да се види, че консумацията им допринася за състоянието на мозъка. Доколкото добавките с Омега-3 се препоръчват специално за бъдещи майки и кърмачета, тъй като е необходимо за възстановяване на мозъка.