Какви ползи ви носи ежедневно диетата с фибри INTRA Lifestyles
Здравословно и хармонично!
² Навигация
Фибрите играят изключително важна роля в здравословното хранене, но повечето от нас консумират по-малко от половината от дневната порция, препоръчана от диетолозите.
Диетичните фибри включват консумация на части от растителни храни, които тялото не може да усвои или усвои. Известна е също като диета с груби или насипни фуражи и няма калории.
Добри източници на фибри могат да бъдат намерени главно в две групи храни: зърнени продукти (включително пълнозърнести храни, като див кафяв ориз, овесени ядки) и зеленчуци, плодове.
Ползите от диетата с фибри
Месните алтернативи, като боб и леща, също осигуряват добър източник на фибри.
Влакната са разделени на две категории, разтворими и неразтворими. Растителните храни съдържат и двата вида фибри в различна степен, в зависимост от характеристиките на тези растения.
Когато мислим за фибри, трябва да помислим, че това не е просто храна, защото фибрите са повече, отколкото изглеждат на пръв поглед. Те съдържат сложно разнообразие от макронутриенти.
Проучванията показват, че измерването на общото съдържание на фибри в храната е също толкова полезно, колкото измерването на общото съдържание на витамини.
Ползите от редовния прием на фибри са свързани със значително по-нисък процент на сърдечни заболявания и инсулт. В допълнение, увеличеният прием на диетични фибри подобрява серумните нива на липидите в кръвта, включително контрола на глюкозата при диабет.
Резултатите от проучването Nutrition Trends VII (Canadian Council of Food Nutrition, 2008) показват, че голяма част от хората разбират, че някои видове диетични фибри могат да помогнат за понижаване на холестерола в кръвта (74%) и че диетата с високо съдържание на фибри може да помогне за предотвратяване на рак на дебелото черво (78%).
Цялото това проучване препоръчва диета с диетични фибри между 21g - 40 g/ден.
Разтворими и неразтворими влакна.
Разтворими фибри те се разтварят и разлагат във вода. Когато това се случи, той образува плътен гел:
- Включва пектин (съединение, което помага за отслабване и детоксикация на тялото).
- Гума (намира се естествено в плодове, плодове и семена. Забавя преминаването на храната през стомашно-чревния тракт, помага за понижаване на холестерола в кръвта).
- Муцилаж (използва се в медицината, тъй като облекчава дразненето на лигавиците чрез образуване на защитен филм).
Ползите от разтворимите фибри
• Удължават изпразването на стомаха, така че захарта да се отделя и усвоява по-бавно
• Свързва се с мастни киселини, които са началната точка на образуването на мазнини.
• Намалете холестерола и LDL холестерола (Bad Cholesterol), като по този начин намалявате риска от сърдечни заболявания
• Регулира кръвната захар
• Елиминира токсините и нежеланите метали
• Забавя усвояването на храната след хранене и следователно е полезно за хора с диабет
• Намалява страничните ефекти на лъчетерапията
• Намаляване на риска от заболяване
Някои разтворими захранващи влакна:
Плодове и зеленчуци, особено плодове, портокали, ябълки и моркови, ечемик, цвекло, леща, овес, овесени ядки, грах и др.
Неразтворими влакна те не се разтварят във вода и не се разлагат в храносмилателната система.
Неразтворимите фибри преминават през стомашно-чревния тракт почти непокътнати. Те включват хемицелулоза и лигнин. Важно е да се консумират както разтворими, така и неразтворими фибри, като се има предвид, че всеки тип предлага уникални предимства.
Ползите от неразтворимите фибри
• Той се движи непокътнат през червата и помага за детоксикация на тялото
• Контролира и балансира рН (степен на киселинност или алкалност) в червата
• Ангажира редовно движение на червата и предотвратява запек
• Елиминира токсичните отпадъци от дебелото черво
• Помага за предотвратяване на рак на дебелото черво, като поддържа оптимално рН в червата. Почиства канцерогените от погълнатата храна. Лошо преработена храна, която днес купуваме от рафтовете на магазините
• Помага за елиминиране на причиняващи рак вещества от стената на дебелото черво
• Помага за предотвратяване на хемороиди, разширени вени, колит и запек
• Помага при отслабване
• Помага за понижаване на нивата на холестерола
• Помага за предотвратяване на образуването на камъни в жлъчката чрез свързване с жлъчните киселини, което води до отстраняване на камъните преди да се образуват
• Полезно за хора с диабет или рак на дебелото черво
Някои неразтворими захранващи влакна:
Пълнозърнести храни (хляб, тестени изделия, овесени ядки, зърнени храни), плодови кожи, карфиол, зеленчуков корен, кисели сливи, пшенични трици, ленени семена.
Източник: PAUL KRAMER, регистриран консултант по хранене, Канада
Подарък
Изтеглете безплатното ръководство за вегетариански рецепти !
Ако пропуснете това ръководство в кухнята, имате 90% шанс да загубите чувството си за вкус:)
Поддържайте връзка със здравето си!
Изберете канала, през който искате да ни следвате!