Какви храни предпазват очите ни

Правилното хранене може да предотврати или забави появата на очни заболявания, причинени от стареенето.

очите

От Джулиет Камузар

Публикувано на 01.03.2016 г. в 18:02

Както знаем, здравето ни зависи от качеството на храната ни и по-специално от очите ни, особено в напреднала възраст. Някои молекули наистина могат да забавят стареенето на окото и неговите тъкани, отговорни за болестите. Такъв е случаят с витамин А. Присъстващ в клетките на ретината, той е от съществено значение за зрението, особено през нощта. Той се съдържа в маслото, млечните продукти, месото от органи, яйцата… По същия начин е важно да се консумират моркови, но също така и зелени, червени и оранжеви зеленчуци, за да имат добри очи, тъй като бета-каротинът, присъстващ в тези цветни храни, осигурява витамин AT.

В допълнение, доставката на витамин С намалява риска от развитие на очни патологии. Това важи особено за катаракта и свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD). Този микроелемент е похвален за своите полезни антиоксидантни свойства срещу оксидативен стрес, който атакува лещата. „Препоръчително е да се консумира, за да се предотврати появата на катаракта, която се характеризира с прогресивна непрозрачност на лещата“, посочва д-р Жан-Мишел Лесерф, диетолог в Института Пастьор в Лил. Затова не се лишавайте особено от цитрусови плодове, киви или дори чушки и броколиâŠ

Други съюзници срещу очното стареене: някои каротеноиди - тези жълти или оранжеви пигменти, които придават своя цвят на плодовете и зеленчуците. Те също са известни със своите антиоксидантни свойства. Лутеин и зеаксантин пигменти (моркови, тикви, царевица, чушки, цитрусови плодове, спанак, зелеâŠ) предпазват центъра на ретината (макулата) от окисляване от свободните радикали и филтрират вредните за окото ултравиолетови лъчи.