Какви храни никога не трябва да миете Развлечения, Непубликувано
През повечето време влизаме в рутина и вярваме, че определени навици са правилни. Някои вече попадат в категорията на традициите в кухнята, повечето се отнасят до храна, която се мие под течаща студена вода.
За здравето на семейството си, продължавайте да четете нашите съвети за храна, които никога не трябва да миете.
Общото правило беше, че всяка храна може да бъде покрита от бактерии и вируси, които могат да ни навредят. Ето храните, които трябва да държите далеч от мивката.
- Пилето не се измива
Повечето хора измиват пилето преди да го сготвят, но този навик е погрешен.
В момента, в който измиете пилето в мивката, под течаща вода, водата, която удари пилето, се заразява с бактериите върху месото и солите навсякъде, в цялата кухня.
Една от най-често срещаните бактерии, открити в пилето, е салмонелата. Заразяването с тази бактерия води до неприятни симптоми, тежка диария, треска и коремни спазми. Инкубационният период е 12-72 часа, а болестта продължава 4-7 дни.
Бактериите, които живеят върху пилето, могат да бъдат унищожени при готвене при температури над 74 градуса по Целзий.
Някои изследвания показват, че 47% от хората, които имат този навик да мият пилешко месо, са заразени със салмонела.
Преди да бъдат обработени, яйцата имат естествено покритие, наречено кутикула, което предотвратява навлизането на бактерии в черупката. Ако не измиете яйцата, оставете естествената бариера, за да защитите яйцето. Така че селските яйца, яйцата от собственото им производство не се нуждаят от почистване, ако не се съхраняват в хладилника, до храната.
Търговците се изискват от определени разпоредби за почистване на яйца и следователно яйцата, които намирате в магазините, вече са чисти.
- Рибното месо не се нуждае от измиване
Подобно на пилешкото месо, рибното месо не трябва да се мие, тъй като бактериите върху него попадат върху кухненските повърхности (мивка, гъба за миене, кухненски плот и др.).