Какви храни да се избягват при неутропения 2020 - Здравословно тесто
Съдържание:
Както е определено от Mayo Clinic, неутропенията е състояние, характеризиращо се с ниски нива на неутрофили, където белите кръвни клетки са отговорни за борбата с инфекцията. Имунната система на човек отслабва поради ниския брой на неутрофилите, засягайки способността му да се бори с инфекцията. Неутропенията обикновено се среща при пациенти, подложени на лечение на рак, получатели на стволови клетки или трансплантации на органи или хора с ХИВ или СПИН. Тези с неутропения трябва да следват неутропенична или нискомикробна диета. Тази диета се състои от избягване на храни, които могат да съдържат големи количества бактерии.
Видео на деня
Сурови плодове и зеленчуци
Пресните плодове и зеленчуци носят вредни микроби.
Пресните плодове и зеленчуци обикновено носят бактерии, дори след като ги измиете старателно. Тези с неутропения трябва да избягват сурови зеленчуци и билки, салатни барове, пресни салси и повечето пресни плодове. Плодовете с дебела кожа като банани и портокали се считат за безопасни. Бактериите процъфтяват в непастьоризирани плодови и зеленчукови сокове, така че неутропенен индивид трябва да избягва тези напитки.
Неварени зърна
Избягвайте печен хляб, който съдържа суров овес или ядки.
Неутропеничната диета позволява зърнени култури и нишесте, но някой с неутропения трябва да избягва хляб и зърнени храни, които съдържат сурови ядки или овес. Тъй като суровите ядки и овес не са изложени на топлина, бактериите процъфтяват. Дори малко количество бактерии могат да причинят инфекция при някой с неутропения, според клиниката Mayo. Неутропеничните индивиди трябва да избягват неварени тестени изделия и не трябва да пекат хляб с активна мая.
Рядко готвено месо и непастьоризирани млечни продукти
Бри съдържа високи нива на бактерии, които са опасни за отслабената имунна система.
Избягвайте сурово или рядко готвено месо, риба и птици. Всички видове месо трябва да се готвят добре. Неутропеничната диета забранява суши и сашими, както и прясно нарязано деликатесно месо и сьомга/пушена сьомга. Приемливите деликатесни меса включват онези, които се намират във вакуумно затворени контейнери и опаковки. Подготвените яйца също представляват опасност.Яйцата трябва да се готвят достатъчно дълго, за да не текат жълтъците. Бактериите процъфтяват в необработено месо и яйца, така че е важно да ги приготвите старателно, преди да ги консумирате. Неутропеничният индивид трябва да избягва непастьоризирано мляко, сирене и кисело мляко. Киселото мляко не трябва да съдържа живи, активни култури. Меките, узрели от плесени сирена като синьо, горгонзола и бри съдържат високи нива на бактерии и също са опасни.
Необработени напитки
Студено приготвените чайове застрашават неутропеничния индивид.
Нагряването в процеса на пастьоризация убива потенциално вредни живи микроби и плодови и зеленчукови сокове, които не са преминали през този процес, са застрашени. Неутропеничната диета забранява студено сварения чай. Кладенената вода трябва да се вари поне минута, за да се счита за безопасна за консумация. Бутилираната вода също носи значителни количества микроби; приемливата бутилирана вода съдържа етикети, на които пише „дестилирана“ или „обратна осмоза“. "