Какви храни да избягвате, когато имате холестерол
Един от основните фактори, допринасящи за проблеми с кръвообращението като стесняване и запушване на кръвоносните съдове, е холестеролът. С високо ниво в кръвта, холестеролът в крайна сметка се отлага по стените на артериите, което ги кара да се запушват с течение на времето. Поддържането на лош холестерол под контрол е предизвикателство, което изисква промяна в хранителните навици, както и в начина на живот. Храненето на здравословна диета с ниски нива на наситени мазнини е основният превантивен фактор. Това помага да се предотврати рискът от инфаркти и инсулти, в допълнение към други заболявания като болестта на Алцхаймер. Преглед на храните, които трябва да избягвате, когато имате холестерол.
Какво представляват холестеролите ?
Холестеролът е естествен стероид, произведен от нашето тяло. Това е вид мазнина, намираща се в структурата на клетъчните мембрани, от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Той се намира в черния дроб, нервите, сърцето, червата, кожата, мозъка и мускулите. Тялото произвежда около 70% от целия холестерол в черния дроб. Това, което ядем, е отговорно за останалите 30%. Тези 70%, произведени от тялото, се използват за секреция на определени хормони, като витамин D, кортизол естроген, тестостерон и жлъчни киселини (играят важна роля в храносмилането на мазнините). Когато консумираме храни с високо съдържание на мазнини, черният дроб произвежда повече холестерол от необходимото, което кара нивото да спадне от нормално до нездравословно. Трябва да се отбележи, че подобно на високия холестерол, много ниският холестерол също е вреден за здравето.
Свойства на храните за намаляване, когато имате висок холестерол
Ако промените в нивата на холестерола са свързани с нашата диета, има прости стъпки, които могат да бъдат предприети за регулиране на тази промяна. След това е необходимо да се балансира диетата му, за да се намали лошият холестерол. Ще бъде намалена консумацията на мазни, пържени и храни с висок холестерол, по-специално тези от животински произход.
Консумирането на фибри, съдържащи се в пълнозърнести растения и плодове, помага за понижаване на нивата на холестерола. За да не изпаднете в грешката, знайте, че има три основни типа холестерол в организма.
Какви са те и каква е разликата ?
Лошият холестерол, на кръстопътя на липопротеините с ниска плътност (LDL), се отлага върху лигавицата на артериите и образува бучки като вреден холестерол. Адекватното ниво на LDL холестерол при здрави хора трябва да бъде под 130 mg/dL кръв. За тези в риск нивата не трябва да надвишават 70 mg/dL. След това има VLDL, който е също толкова лош. Това е липопротеин с много ниска плътност, произведен в черния дроб и основната му функция е да транспортира триглицеридите в кръвта.
Добрият холестерол, когато е свързан с липопротеини с ниска плътност (HDL), транспортира излишния холестерол обратно в черния дроб за унищожаване. Адекватното ниво на HDL холестерол трябва да бъде по-голямо от 40 mg/dL кръв.
Храни за намаляване за борба с високия холестерол
За да улесните разбирането, вижте по-долу какво да избягвате и какво се отделя в диетата за контрол на холестерола.
Цели млечни продукти
Докато млякото е с високо съдържание на наситени мазнини, което е от съществено значение за повишаване на холестерола, млечните продукти не участват повече в това увеличение от другите храни. Препоръчително е обаче цели продукти да се заменят с полуобезмаслени или обезмаслени млечни продукти, обогатени с мастноразтворими витамини. Някои примери за пълномаслени млечни продукти са пълномаслено мляко, пълномаслена сметана, масло.
Сирена
Като цяло сирената, които съдържат най-много наситени мазнини и холестерол, са тези, които са претърпели по-голям процес на сушене и тези, които са узрели, като Гауда, Ементал, Пармезан и Бри.
За разлика от тях, сирената от овче или козе мляко практически нямат холестерол. Докато маслото е храна, която трябва да бъде забранена от диетата на пациенти с хиперхолестеролемия, сиренето може да се яде умерено. Консумацията от време на време ще бъде около 30g до 35g.
червено месо.
Червените меса (телешко, телешко, агнешко) са с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини. В допълнение към намаляването на консумацията им, се препоръчва да изберете постни разфасовки и да премахнете всички видими мазнини.
Студени разфасовки и колбаси
Тези продукти, освен че имат излишък на сол, имат високи пропорции на наситени мазнини и холестерол. Следователно е по-добре да намалите консумацията им. Освен това те спомагат за понижаване на нивото на добър холестерол и увеличават риска от развитие на коронарна болест на сърцето. Мазни студени меса трябва да се консумират веднъж на всеки две седмици, за да се избегне увеличаване на лошия холестерол.
Карантия
Въпреки че месото от органи осигурява витамини A, D и B12 и минерали като мед и калий, експертите подчертават, че те трябва да се консумират умерено, тъй като са с много високо съдържание на холестерол и наситени мазнини.