Здраве на бишамел и диетика на бешамел - aureliebaudouin - блог r; Gime
Днес исках да споделя с вас две рецепти, които да придружават вашите зимни зеленчуци!
здравословен сос бешамел със зехтин
Съставки за един човек:
1 C. супена лъжица зехтин
1 C. супена лъжица брашно
1 малка чаша полуобезмаслено мляко (12 cL)
сол
пипер
ароматни билки
Подготовка:
В тенджера загрейте зехтина и добавете брашното. Загрейте на силен огън при разбъркване, за около 1 минута. Тази смес замества "roux" на традиционния сос бешамел.
Намалете котлона и постепенно добавете млякото, като същевременно разбърквате. Когато бешамелът има хубава текстура, кремообразен и относително компактен, добавете сол, черен пипер и билки.