Каква вал; Направих; ner kebab V

Близкия изток

Донер кебап стана част от ежедневието: 600 000 души работят в германския бизнес с донери с годишен оборот от 3,5 милиарда евро - но какво влиза в питата и защо уличната храна от месо на шиш е толкова популярна?

Човекът не живее, за да яде и не яде, за да живее. Човекът яде, защото е гладен. В Германия и защото делет камбани. В това няма нищо лошо, така работи германският стомах. Особеното е, че след като се нахранят, германците не поръчват добър малък къри, баварски бял колбас или кокалче, а дюнери. (Донер означава турски: предене, кебап или кебап: месо на шиш.) Това се изисква от студентките, дървените палта в патрулната кола, това тайно се яде от г-жа Меркел в канцеларията и се поръчва от скинарите преди да протестират срещу имигрантите.

Независимо дали са на навито тесто (твърдо), тънка пита (юфка донер), със или без зелен пикантен, чесън или пикантен сос, домати, вертикално въртящите се месни шишчета омагьосват германците: 16 хиляди бюфета на ден за изяждане на три милиона порции бързо трафик на хранителна верига за риба. В германския донорски бизнес работят 600 000 души и има годишен оборот от 3,5 милиарда евро. Донер кебап е част от ежедневието: Тим Тупет написа хит за него, твърдейки, че консумацията му разкрасява хората, диетолозите го смятат за най-успешната бърза храна, вестниците съобщават за „убийствата на донер“, сега (в допълнение към пилешкото и пуйката) рибата е готова.

Нищо чудно, че берлинчани свято вярват, че това е германско изобретение. Разбира се, че не, тъй като съществуват кебапчета, тъй като има безброй вариации: арабско-еврейска шаурма (първоначално направена от говеждо месо), гръцки жирос (свинско месо), сръбски нахут, печен от кайма на дървени въглища, румънски микрофони (със сода за хляб), обикновени сокове в Близкия изток. Патладжани, пържени в Средиземно море, сос от кисело манго в Близкия изток, тахан, чеснов сос по френски и пържени картофи в Белгия също могат да бъдат включени в донора.

Че скандалният кебап, който през XIX. През втората половина на ХХ век в Бурса е изобретен Искендер ефенди, който първо се отказва от овнешкото с кисело мляко. В учебниците са описани стотици рецепти за кебап от Афганистан до Пакистан.