Каква ще бъде храната на бъдещето
Изтъкнати участници в унгарската безопасност на храните обърнаха внимание на правилната информация на потребителите на конференцията и изложението Hungalimentaria, проведени за дванадесети път тази година.
- Какво има в кутията за кафе?
- Проведена е конференция по безопасност на храните
- Консумираме твърде много фосфор?
- Какво има в рибата?
- Това е, което трябва да знаете за изземването на продукти!
- Клонинги на животни като храна
На чудовищното събитие официални и лабораторни експерти и университетски изследователи също ще изследват темата за храните от аналитична, микробиологична, правна, сензорна и технологична гледна точка, като същевременно обсъждат ключови области като комуникацията, регулаторните аспекти или храните на бъдеще.
Въпросът за пластмасите в контакт с храни, генетичната основа на сензорните тестове, качеството на месото от домашни риби, рискът от токсини, произведени от микроскопични гъби върху култури, проучвания за удовлетвореност на потребителите, безопасността на хранителните добавки, официален контрол, хигиена в храните растения и търговски обекти, обществена хигиена - тези няколко „произволно“ подчертани теми са само част от многото области, обсъдени от най-изявените унгарски експерти по безопасност на храните на тазгодишната двудневна конференция и изложба на Hungalimentaria.
Значимостта на събитието показва фактът, че главният патрон на конференцията е Роберт Зсиго, държавен секретар по надзора на хранителната верига, чиито поздрави бяха интерпретирани от д-р Мартон Оравец, президент на Националната служба за безопасност на хранителната верига (Nébih), организиран от властта и конференция WESSLING Hungary Kft.
Както той каза, в допълнение към лабораторните тестове (от семена без ГМО до съдържание на пестициди до здравето на животните, всяка година се провеждат милиони тестове), приоритетът на органа е да информира обществеността. Тази двойна задача е изразена и в мотото на конференцията: Влизате в кошницата - какво казва лабораторията за това?
След наркотрафика фалшифицирането на храни е втората най-доходоносна незаконна дейност в света. Следователно системата за безопасност на храните трябва да идентифицира опасностите все по-бързо и по-бързо. Благодарение на непрекъснатото развитие и аналитичните технологии на 21-ви век този орган отговаря на изискванията, независимо дали става въпрос за фалшифициране, проследяване, проследяване или маркиране, каза Мартон Оравец, който заяви, че органът трябва да бъде надеждна агенция за споделяне на знания. Фактът, че са на прав път, се потвърждава и от последните проучвания, според които хората в Унгария се доверяват на NÉBIH.
- Благодарение на изобилието от храна, сега избираме от продуктите, така че имаме възможност наистина да ги опаковаме в кошницата - каза д-р Ласло Занати, управляващ директор на WESSLING Hungary Kft., Който също вярва: знанията, натрупани в лабораторията, хората, работещи там, опитът на естествените учени трябва да се оповестяват публично и заедно с отговорните производители, дистрибутори и власти трябва да се положат всички усилия за укрепване на професионалните знания от страна на потребителите;.
Двудневната среща, на която присъстваха близо четиристотин души, представи официалните аспекти, лабораторните тестове, правните разпоредби в единадесет раздела, както и най-важните въпроси за тестването на храни на нашето време, от опаковките до микробиологичните предизвикателства до хранителните добавки, продукти за растителна защита. или просто до комуникацията - каза д-р Янош Тамаш Сигети, главният организатор на конференцията, директор за бизнес развитие на WESSLING Hungary Kft.