Каква е тайната на слабите японки
В Япония е нормално да изглеждате като средата на 30-те си на 50, да сте без бръчки и супер тънък. Как го правят нежните азиатци?
Дебелите хора са рядкост в Япония. Повечето японци не само са много слаби, но и се радват на по-висока продължителност на живота. Могат ли японците изобщо да напълнеят? о да!
Как се хранят гигантските сумисти?
Те тежат най-малко 140 килограма, по-широки са, отколкото са високи, и практикуват древно японско бойно изкуство. Гигантски, почти голи и много дебели мъже се опитват да се хвърлят на пода. Непоколебимостта тук логично е предимство. За да се постигне необходимото изобилие, се консумират до 10 000 килокалории дневно. Борците не са просто дебели, но имат много мускулест основен ръст, който е снабден с дебели подложки. Колкото по-тежък е борецът, толкова по-големи са шансовете му за успех - разбира се само ако е силен и много пъргав едновременно. Това, което се брои, са сила, умение и стабилност.
За да се постигне величественото тегло, се хранят огромни яхнии. Те се състоят от различни видове зеленчуци с много месо, гъби, тофу, риба и яйца. Борците ядат своята специална сумо яхния само два пъти на ден - наричана още чанконабе, в комбинация с много ориз, юфка или картофи. Няма закуски между храненията. Огромният корем се угоява с бира. И след часове ядене, първо се прави почивка.
От какво са направени традиционните японски ястия?
Така че не отслабвате с диетата сумо. Слабите японки обаче не ядат напълно различни храни. Основната разлика се крие в количеството и съотношението на съставките. Следва списък, който също посочва какво е различното в Япония, отколкото тук:
- Сурови морски дарове и сурови рибни продукти с омега-3 мастни киселини
- Малко месо
- Малко пържена храна
- Много ориз
- Изобилие от сосове и бульони (особено соев сос и васаби)
- Чаша вода с всяко ястие
- Много ферментирали храни: мисо, кисело зеле, темпе, кимчи, кефир, комбуча
- Юфка от елда (soba)
- Стъклени юфка
- Юфка конжак (Ширатаки, грудка от дяволски език)
- Малко яйца
- Без млечни продукти
- Едва ли има продукти от пшеница
- Малко захар
- Едва ли някакви сладкиши
- Няма хляб
- Без сладкиши
- Няма готови ястия
- Малко плодове
- По-малко мазнина
- Много кълнове
- Много соеви продукти
Специални характеристики на типична японска диета
Японската храна е лесно смилаема. На пръв поглед изглежда, че това е диета с високо съдържание на въглехидрати, но са разрешени само определени въглехидрати. Ядете повече зеленчуци, отколкото плодове и повече риба, отколкото месо. Докато сумистите дават много богати на протеини съставки и не пестят с ориз, порциите на по-тънките сънародници са много, много по-малки. Японските прибори за хранене се състоят от много малки купички и напомнят на ястия за кукли.
Снимка (C) Bert Kimura/flickr CC BY 2.0
Размерът на тялото се контролира от държавата
Това, което мнозина може да не знаят, е, че лекарите измерват обиколката на талията, която не трябва да надвишава 85 сантиметра за мъжете и 90 сантиметра за жените. Затлъстяването е намръщено в Япония и не се толерира социално.
Лекарите бият тревога и предписват диети, когато коремът стане прекалено дебел. Здравните тестове, по време на които също се проверява теглото, са задължителни в много общини и компании. Милиони японци трябва да се претеглят и измерват веднъж годишно. Тъй като никой не иска да бъде дебел, прагът на инхибиране за прекаляване е много по-висок, отколкото в тази страна. Компаниите, чиито служители са прекалено дебели, трябва да плащат по-големи суми в здравното осигуряване.
Различни държави, различни хранителни култури
Нормално е японците да се придържат към диети и хранителни планове. Те са изключително дисциплиниран народ. Храната се отпразнува с любов и вие отделяте време за нея. Всичко се приготвя възможно най-прясно. Готовите продукти не са често срещани. Ястията се състоят от много съставки, но малки хапки. Храненето извън контрол по време на работа, пред телевизора или в движение е намръщено. Има фиксирани часове на хранене и няма закуски между храненията. Храната също обикновено се консумира в компания. Освен това японците са много активни хора и не са дивани. Много малко са с кола. Работите много и обичате да се придържате към правилата.
Ситуацията в Китай показва, че хората от Азия са естествено не по-малко склонни към наднормено тегло. Тук нарастващото затлъстяване е сравнително млад, но огромен проблем, тъй като хората започнаха да ядат все повече и повече бързи храни.
Irmgard Brottrager, Dipl.Ing. за архитектура и интериорен дизайн,
Холистичен дизайн на стаята и европейски фъншуй