Каква е тайната на перфектното смути Бондуел
Ако сте сред повечето хора, рутинното пиене на смути вероятно работи по следния начин:
1. Поставете един тон здравословни съставки в блендера.
2. Разбъркайте: вижте, че в блендера нищо не се движи.
3. Спрете. Опитайте да смесите съставките с лъжица или да добавите още течност, за да принудите съставките да се смесят.
4. Повторете стъпки 2 и 3, докато приключите с полузадоволяваща напитка, която ще бъде или прекалено кисела, прекалено сладка, прекалено гъста или твърде горчива.
5. Все пак го изпийте, защото какво друго можете да направите?
За щастие парадът "тъжен смути" приключва днес. С тези съвети от експерти ще приготвите балансирана, вкусна напитка с кремообразна, перфектна, лека и здравословна консистенция.
1. Смесете добра, прясна храна.
Основният фактор за качественото смути е използването на най-добрите съставки. Помислете за пресни или замразени продукти, пълнозърнести храни, които ще осигурят най-добри резултати за това колко инвестирате.
2. Намерете баланса си.
За да получите смути, което е кремообразно, ароматно и засищащо, е важно да имате правилното съотношение плодове/зеленчуци, протеини и здравословни мазнини. За здравословно смути ще използвате това ръководство:
плодове: Използвайте зрял банан и 1 чаша други плодове. Както пресни, така и замразени са добри, но ако ги използвате замразени, може да искате да пропуснете добавянето на кубчета лед.
Течност: 3/4 чаша е достатъчна, за да можете да смесите всичко, без да променяте консистенцията на сока. Водата, обезмасленото мляко, киселото мляко, кокосовата вода или неподсладеното мляко са подходящи. Но се откажете от сока от други плодове, защото той носи прием на захар - което не е желателно.
Здравословни мазнини: супена лъжица или две орехи или масло от семена или 1/4 авокадо помага за обогатяването на вашето смути и го прави по-задоволителен. Ако обичате смути с по-плътна текстура, използвайте 1 до 2 чаени лъжички цели ядки или семена. Можете да добавите семена от чиа, ако предпочитате шейк, който е гъст и желатинов. (Ако вашият блендер не може да смеси ядки или други семена или бадеми, опитайте да ги накиснете за една нощ.)
Зеленина: шепа или две зеленина е лесен начин за прецеждане на допълнителни зеленчуци. Ако сте начинаещ в консумацията на смути, опитайте нещо толкова леко като замразени спанак или листа от зеле. За по-разнообразен вкус опитайте краставици или варено цвекло.
Повече енергия: искате ли повече фибри в смутито си? Добавете 1/4 чаша овесени ядки към течността.
Растения или подправки: Добавянето на чаена лъжичка или две подправки към смутито ще подобри вкуса в голяма степен. Изсушената куркума (куркума) и пресният или изсушен джинджифил могат да придадат пикантен аромат, докато пресната мента или кориандърът добавят освежаващ намек. Експериментирайте с любимите си билки и подправки.
3. Помислете за подсладител.
Степента на зрялост на вашите плодове, комбинацията от плодове и зеленчуци и предпочитанието на вашия вкус определя дали имате нужда от допълнителна захар. Можете да добавите чаена лъжичка течен подсладител като мед или кленов сироп или меласа.
4. Най-горният слой.
За високоскоростен пасатор първо въведете силни съставки, като цели ядки, за да сте сигурни, че са най-близо до остриетата и ще бъдат нарязани с приоритет. След това добавете зелените и ядковото масло, последвано от протеинови прахове, овес, подправки и накрая течността.
За блендер със средна скорост е най-добре първо да добавите течността и след това твърдите съставки като зеленчуци или ядки. Смесете всичко това в продължение на една минута, след това добавете по-лесните за смесване съставки, като меки плодове и протеинови прахове, и разбъркайте отново.
5. Степен на смесване (консистенция на полученото пюре).
Мощността на вашия блендер също определя колко време трябва да остане да работи, но ако сте любители на по-фина текстура, разбъркайте повече, около 2-3 минути. Ако обичате да дъвчете повече, смесете за по-кратко време.
6. Добавете лед.
Ледът ще направи смутито пенливо, но ако сложите твърде много, рискувате воден слой на дъното на чашата си. Тъй като е трудно да се знае със сигурност колко дебел или тънък ще бъде смутито, докато не го смесите, добавете натрошен лед малко по малко, разбъркайте и след това вижте как ви харесва и дали трябва да добавите още. Разбъркайте отново, като повтаряте този процес, докато всичко получи предпочитаната си консистенция.
Идеално е да консумирате смутито веднага след като сте го приготвили. Ако го оставите за повече от 20 минути, той ще започне да се отделя или уплътнява. Ако обаче сте сготвили твърде много, можете да го държите в хладилника до един ден. Консумираното прясно смути обаче ще има 10 пъти по-добър вкус от това, което се съхранява в хладилника максимум един ден.