Рецепта Чушки, пълнени с пиле - Вкусни ястия
Рецепта Чушки, пълнени с пиле. Как да си направим най-вкусните чушки, пълнени с пиле, много зеленчуци и никакви пържени картофи.
Най-вкусната и здравословна рецепта за чушки, пълнени с пиле, диетични, с много зеленчуци и без картофи, поднесени с ферментирала сметана.
В допълнение към традиционните чушки, пълнени със свинско месо, обикновено използвам и диетични чушки, пълнени с пилешко кайма с много зеленчуци и без пържене.
Въпреки, че чушките се намират през по-голямата част от годината на пазари и супермаркети, все още не можем да си представим лятото без да приготвим пълнени чушки, поне 2-3 пъти.
Нищо не може да се сравни с част от пълнени чушки като ароматизираната майка, поднесена с ферментирала сметана, която ще допълни сладкия вкус на чушките, съответно пълнежа.
Харесвам варени пълнени чушки повече от тези, приготвени във фурната, защото изглеждат много по-вкусни и по-вкусни от тези, направени във фурната.
Те са по-здравословна версия на чушки, пълнени със свинско месо, идеални за хора, които са на диета, но можете да ги приготвите с всякакъв вид месо, което искате, включително телешка или телешка кайма, но също и с риба.
За да приготвим най-вкусните чушки, пълнени с пиле, ще ни трябва следното съставки:
1 кг кайма от пилешки бутчета, но можете да използвате и кайма от пилешки гърди;
3 супени лъжици ориз с кръгло зърно;
3 средни лука или 2 по-големи;
1 кг зрели домати или домашен бульон;
3 домата, които ще нарежем и ще служим като капаци за пълнени чушки.
- Можете също така да използвате гръбначния стълб като капак, от който сте премахнали семената.
1/2 чаена лъжичка куркума на прах;
прясно смлян черен пипер;
1 супена лъжица зехтин екстра върджин, по желание;
1 връзка зелен копър;
1 връзка пресен магданоз
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре чушките, след това внимателно отстранете гърба и разклатете останалите семена вътре.
2. Почистваме и измиваме добре зеленчуците, след това ги накълцваме, както ни харесва, люспите на лука, слагаме морковите на голямото ренде, нарязваме тиквичките на малки кубчета;
3. Измийте ориза в 3 води или докато водата стане бистра.
4. Нарежете на ситно зеления копър и магданоза.
5. Поставяме и доматите на едрото ренде.
6. В голяма купа добавете всички съставки, включително зеленчуци, зехтин и 2/3 от получения доматен сок, подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте всичко добре, така че всички съставки да се смесят.
7. Всичко, което трябва да направим, е да напълним чушките с получената композиция, след това да покрием всяка чушка с парче домат, като капак, който ще предпази пълнежа да не излиза от чушките.
8. Поставете чушките в тенджера с дебело дъно или чугунен съд, добавете дафиновите листа, солта и черния пипер, а отгоре изсипете 2-3 литра преварена вода или пилешка супа и останалата част от доматения сок, оставете да ври за около. 40-60 минути или докато оризът и зеленчуците, които се използват, се сварят.
Обикновено приготвям за пълнените чушки кадифен и вкусен доматен сос с много моркови, който сервирам с чушките, но този път нямах време да го приготвя.
За да видите рецептата за кисело зеле в листове кисело зеле, кликнете тук, където ще намерите пълната рецепта със снимки, както и стъпки, които да следвате, за да ги приготвите.