Каква е разликата от мандарина; Клементин ГЕО

Мандарина или Клементин? Външно двете не са лесни за разграничаване

мандарина

Сега те се появяват отново в супермаркета или на седмичния пазар: малките, сладко-кисели цитрусови плодове, които, събрани през есента, излизат на пазара у нас през студения сезон. Но защо те понякога се наричат ​​"клементини", понякога "мандарини"?

Има ли разлика между мандарина и клементин и ако да, коя?

Ясно е, че мандарината (на латински: Citrus reticulata) е по-старият плод. Има сочна портокалова пулпа и най-вече много камъни. Това ги отличава от жълто-оранжевата, почти без семена или без семена пулпа на клементина. Друго предимство на клементина е по-дебелата и по-устойчива кожа. Нищо чудно, че мандарините се отглеждат все по-малко през последните десетилетия.

Двете разновидности могат да бъдат разграничени и по броя на сегментите. Мандарините имат девет сегмента, като при клементините броят им варира между осем и дванадесет.

Оригиналната мандарина произхожда от Югоизточна Азия

Мандарините се отглеждат в продължение на хиляди години - първоначално в североизточна Индия или югозападен Китай. Във всеки случай първата писмена традиция датира от 12 век пр.н.е.

За разлика от него, Clementine е истински новодошъл. Открит е едва през 1912 г. в градината на ботанически заинтересования отец Пиер Климент в Алжир. Генетичните разследвания показаха: Това беше кръстоска между мандарина и горчив портокал, горчив портокал.

В допълнение към клементините и мадарините има и по-малко известни грижи като сацуми, тангелос, мандарини и плодове с ортаник.

Внимавайте при пилинг!

Общото между всички тези плодове е восъчната кора и омагьосващият цитрусов аромат при белене, който се основава на етерични масла. Апетитно лъскавата кожа не трябва да крие факта, че плодовете от конвенционалното отглеждане се обработват с химикали, които трябва да ги предпазват от изсушаване и плесен.

Поради това е препоръчително да измиете плодовете в топла вода преди белене и да измиете отново пръстите си преди ядене. Или да използвате веднага необработени биологични стоки. Това е така, защото нито получава консервантна химическа обработка, нито растенията и плодовете се третират със синтетични химически пестициди, докато растат.