Каква е разликата между калории и протеини

Калориите смърдят, а протеините не.

разликата

Отговорът ти ми помогна най-много, ходиш много

Сал. Нека те разбера. Калории, равни витамини. Протеин, маса, сила.

Сериозно? калории равни на витамини? Наясно сте какво можете да кажете?

Протеините са високомолекулни съединения, получени от реакции на поликондензация, в които участват аминокиселини, а калориите представляват енергийната стойност на храната.

ПРОТЕИНИ, протеин, с.ф. Органично вещество, съставено от въглерод, водород, кислород, азот, сяра и др., Което е част от протоплазмата на животински и растителни клетки, изпълняващо различни основни функции в организма. - От фр. протеини.
Източник: DEX ’98

Протеинът е основният компонент на органите, мускулите, живите клетки и като цяло на почти всички течности в тялото. Протеините са вериги от аминокиселини, свързани заедно в сложни образувания.
Идентифицирани са 25 аминокиселини - вещества с съществена роля в растежа и възстановяването на телесните тъкани, които влизат и изграждат хормони, ензими, антитела и невротрансмитери.

Протеините, които съдържат всички аминокиселини, се наричат ​​още пълноценни протеини и се намират в продукти от животински произход: месо (пиле, пуйка, гъски, риба), яйца или млечни продукти. Растителните протеини се считат за непълни, тъй като не съдържат всички аминокиселини, но ако решим да комбинираме няколко растения, можем да ги получим всички. Храните, които съдържат растителен протеин, са по-здравословни, тъй като обикновено съдържат по-полезни сложни въглехидрати и образуват по-малко киселини от месото.

Много зеленчуци, особено тези със семена като кафяв фасул, царевица, броколи или грах, имат високо съдържание на протеин, което помага да се неутрализира излишната киселина, което причинява загубата на минерали като калций. Това оправдава защо потребителите на месо имат повишен риск от остеопороза.

CALORÍE, калории, с. F. Единица мярка, равна на количеството топлина, което повишава температурата на един грам дестилирана вода от 19, 5 на 20, 5 ° C; мерна единица, която показва енергийната стойност на храната. ◊ (Физ.) Висока калория = килокалория. - От фр. калории.