Каква е разликата между калина и планинска пепел, описание и сравнение на растенията,
Калината и планинската пепел са две напълно различни растения, но имат нещо общо, което може да обърка неопитния човек. И двете растения приличат на зелена топка през сезона на плододаването, гъсто покрита с малки червени плодове, събрани в пискюли. Може би тук приключва приликата им във външния вид. Те съчетават полезните си свойства, но повече за това и по-долу.
определение
Калина - Това име е родът на дървесни цъфтящи растения от семейство Адоскови. Има повече от 160 вида. Най-забележимият и известен представител е калина, гордост или обикновена.
офика - името на рода на широколистните дървета, рядко храсти, от семейство Розови. Лек представител е планинската пепел, която може да се намери навсякъде по нашите географски ширини.
Разлики между растенията
За да се определят разликите между растенията, е достатъчно да се вземат предвид външните им характеристики.
Кора, клонки, корени
Кореновата система на калината е силно развита, но се разпространява на повърхността. Не реагира на наводнения и уплътняване на почвата. Клоните и стволът на растението са покрити със сиво-кафява кора с гънки и пукнатини. Издънките са заоблени, по-рядко оребрени, голи. Основата му е светлосива с малки израстъци, над нея е зелено сива със светли петна. Те се увисват, периферно.
Ти знаеш? В смлян вид семената на калината могат да бъдат добър заместител на кафето.
В планинската пепел кореновата система отива дълбоко в земята. Той е равномерно плътен по цялата дължина. Crohn има заоблена форма, често ажурна. Често ширината му е около 550 см. Младите издънки са спуснати със сиво-червена кора. При узрелите клонки кората става гладка и променя цвета си в светло сиво-кафяв или жълто-сив с блясък.
листа
Листата на калината са противоположни, рядко се въртят. По своята форма те са твърди или с лопатки (три или пет), прости, с твърд или назъбен ръб. Може да има стипули. Те са дълги около 10 см.
Планинската пепел има перисти листа, с 11-23 листа, големи. Формата е удължена, заострена. В млада възраст, покрити с малки вили, те стават почти голи. Горната част на листната плоча е тъмно зелена, дъното е по-светло.
Гледайки плодовете отдалеч, изглежда, че плодовете от планинска пепел и калина са много сходни, но имат само един подобен цвят - червен.
Външен вид
Плодовете на калината са червени, понякога черни костилки с сплескана странична кост. Сферична форма. Месото е месесто. Плодове от културата могат да се ядат. Те имат отличителен горчив сладък вкус и послевкус, който не можете да объркате с нищо.
Ти знаеш? Климатът влияе на височината на планинската пепел: колкото по-топло е, толкова по-високо е дървото. В топлината растението може да достигне 15 м, а в студа рядко расте повече от метър.
Плодовете от планинска пепел изглеждат подобни сферична или овална ябълка с диаметър не повече от 10 mm и малки семена вътре. Цветът на кожата е червен, оранжев. Месото е сочно, много горчиво. Тази горчивина не позволява използването на плодове за храна.
Химичен състав и съдържание на калории
Съставът и хранителната стойност на плодовете на двете култури са показани в таблиците:
| Хранителната стойност | Калина | офика |
| катерица | 0,4 g | 1,5 g |
| Мазнини | 1,5 g | 0,1 g |
| въглехидрати | 6,5 g | 10,9 g |
| Диетични фибри | 0,5 g | 0 g |
| вода | 90 g | 0 g |
| Калории | 26,3 ккал | 50 ккал |
| Витамини | Калина | офика |
| PP | 0,9 mg | 0,7 mg |
| Д. | 2 mg | 1,4 mg |
| С | 150 mg | 70 mg |
| В 9 | 30 мкг | 0,2 µg |
| ВЪВ 2 | 0,022 mg | 0,02 mg |
| В 1 | 0,012 mg | 0,05 mg |
| И | 151 мкг | 1500 мкг |
| Бета каротин | 0,9 mg | 9 mg |
| В 3 | - | 0,5 mg |
| Минерали | Калина | офика |
| манган | 0,52 mg | 2 mg |
| мед | 62 мкг | 120 mg |
| цинк | 0,5 mg | 0,3 mg |
| желязо | 5,95 mg | 2 mg |
| фосфор | 98,5 mg | 17 mg |
| калий | 109 mg | 230 mg |
| магнезий | 57 mg | 331 mg |
| калций | 171 mg | 42 mg |
| силиций | 50 mg | - |
| алуминий | 28 мкг | - |
| молибден | 248 мкг | - |
| хром | 60 мкг | - |
Полезни свойства и противопоказания
Ползите от калината са известни от древни времена. Зрънцето винаги се е смятало за най-доброто лекарство за кашлица и настинка.
- Но има много други терапевтични ефекти:
- понижава кръвното налягане, нормализира работата на сърдечно-съдовата система, укрепва кръвоносните съдове и понижава холестерола;
- стимулира производството на стомашен сок, жлъчка, инхибира развитието на възпалителни процеси, улеснява почистването на червата при запек;
- елиминира възпалителните процеси в бъбреците и пикочната система, улеснява протичането на пиелонефрит, цистит, действа диуретично;
- с гинекологични проблеми (ерозия, ПМС) действа като имуномодулатор, улеснява менструалния поток, отслабва обилното кървене (за известно време);
- премахва сърбежа, възпалението поради редица дерматологични проблеми, ускорява регенерацията, убива бактериите;
- помага при проблеми с нервната система (подобрява съня, премахва депресията);
- облекчава възпалителните процеси в устната кухина.
- Отрицателният ефект на зрънцето:
- Наличието на фитоестрогени може да провокира спонтанен аборт или развитие на патологии в плода.
- Способността да понижава кръвното налягане прави червените плодове противопоказан продукт за пациенти с хипотония.
- може значително да повиши киселинността на стомаха при хора с проблеми до появата на гастрит, язва;
- Способността за сгъстяване на кръвта е противопоказана при хора с висока степен на съсирване на кръвта.
- Наличието на пурини засилва възпалителните процеси, които стават критични за пациенти с артрит и подагра.
Важно! Подобно на калината, планинската пепел е противопоказана при хора с повишено съсирване на кръвта, повишена киселинност и склонност към тромбоза.
- Въпреки че планинската пепел не се яде, тя може да бъде полезна и в традиционната медицина:
- Сокът от плодове понижава кръвното налягане, премахва отока, убива микробите, спира кръвта, нормализира метаболитните процеси, понижава холестерола;
- предотвратява развитието на процеси на гниене и ферментация в червата;
- помага при анемия, артериосклероза, крехки съдове, сърдечна недостатъчност;
- Пулпът на плодовете ви позволява да се отървете от брадавици.
- помага при хемороиди, гастрит, при нарушено зрение.
приложение
Калината има доста широка гама от приложения. При готвене това е както самостоятелно ястие под формата на сладко, така и добавка към други (плънка, пълнеж, сос и марината за месни ястия). Накъсаните плодове, смесени с мед, са вкусни лекове за настинка. Поради съдържанието на голямо количество пектин в плодовете, можете да получите друго полезно лакомство - сладко. Отварите, запарките, чайовете са популярни билкови лекарства, които се използват в народната медицина за лечение на много проблеми.
Зрънцето намери своето място и в козметиката. Сокът му е отличен начин да се отървете от пигментацията на кожата (прави луничките, старческите петна по-малко забележими). Той също така помага да се отървете от акнето. Запарката от зелени растения укрепва косата и стимулира нейния растеж.
Важно! Така че плодовете на офика не са много горчиви, те трябва да се събират след първата слана.
Планинската пепел не е ценно овощно дърво поради вкуса си.. Използва се по-скоро като декоративно растение. Това е отлично медоносно растение и дървесината му, здрава, здрава и тежка, често се използва за различни дърводелски работи. Пресните плодове ще се харесат на малко хора, но те правят вкусни конфитюри, конфитюри, компоти, желе, тинктури, конфитюри. Плодовете също са добри като пълнеж за печене, но в изсушен вид.
В народната медицина плодовете на растението са най-добрите кръвоспиращи, диуретични, жлъчегонни, потогонни, слабителни и анестетици.
Възможно е да объркате калината с планинска пепел с бегъл поглед към тези две растения. Външно те се различават, но съчетават полезните им свойства. Плодовете им се ценят както като лекарство, така и като лакомство.