Каква е разликата между хималайската розова сол и готварската сол
През последните години здравословното хранене започна да бъде в тенденция - прекрасно нещо за нашето тяло! Някои обаче се възползват от интереса на хората да станат по-здрави, като се опитват да ги убедят, че определени съставки са по-здравословни от други. Въпреки че в някои случаи това наблюдение е вярно и очевидно (като сравнение между пържени картофи и печени картофи), в други можете да станете изключително объркани. Например, в случая на трапезна сол и хималайска розова сол, знаете ли разликите? Ако не, продължете да четете тази статия, за да разберете!
Трапезна сол
Нормалната сол, която всички използваме във всяка храна, се състои от натрий (Na) и хлор (Cl). Най-често се получава от солни мини (физиологичен разтвор) или чрез изпаряване на солена вода (например морска вода). Той е полезен за организма и е необходим за правилното функциониране на тялото. В същото време може да вкуси безвкусни храни и да спомогне за запазването на храната (поради факта, че повечето бактерии не могат да живеят в среда с висока соленост). От друга страна, консумирана в големи количества, солта може да стане вредна за здравето, поради факта, че може да повиши кръвното налягане и също така насърчава задържането на вода в организма.
Хималайска розова сол
Розовата сол се счита за една от най-чистите соли в света и се намира, както подсказва името й, в Хималаите в района на Пенджаб в Пакистан. Химически, хималайската розова сол е почти идентична с трапезната, но се счита за чиста, защото планините днес са я предпазили от замърсяване. По този начин, ако трапезната сол се рафинира, за да премахне примесите (и заедно с тях някои минерали, които са от съществено значение за организма), розовата сол ги задържа в по-голяма степен. Всъщност розовият му цвят се дава от самото минерално находище.
Различава се на вкус?
Основният въпрос, зададен от тези, които все още не са опитали розовата сол, е дали тя се различава по вкус от традиционната. Отговорът до голяма степен е отрицателен. По-конкретно, въпреки че съдържащите се в него минерали могат да придадат по-нюансиран вкус, той трябва да бъде до голяма степен подобен на традиционния солен вкус.
Така че двата вида сол се различават по отношение на преработката, а не толкова по отношение на вкуса. Поради тази причина хималайската розова сол е по-здравословна за организма, като запазва необходимите за организма електролити (натрий, калий, хлор, фосфор, магнезий и калций).