Каква би била идеалната вечеря Lepape-Info
Изглежда, че сме това, което ядем. И ако тръгнем да правим идеална вечеря, каква би била тя? Смес от добри, здравословни и аромати, за да запазите удоволствието от вечерята.
Плоча на пакостите, Съслужител на чиния !
Вечерята трябва да гарантира добро храносмилане и да обяви добър нощен сън. Той трябва да ни доставя серотонин, за да направим хормона на съня мелатонин. Вечер могат да се препоръчат растителни протеини, за да се продължи синтеза на протеини (нашите мускулни клетки се обновяват всеки ден) благодарение на аминокиселините, които ги съставят. Протеини, които ще поддържат имунната система, чрез синтеза, например на глутатион, съединение от съществено значение за защитата на клетките.
След това нека разгледаме липидната страна. Без да са в изобилие, би било жалко да ги забравим. Всъщност именно мазнината придава своите органолептични качества - вкусово удоволствие - на едно ястие. Много калорични и трудни за балансиране, ще се съсредоточим по тези причини върху незаменимите мастни киселини (омега 3 и 6), за тяхната здравна добродетел и ще ограничим наситените мастни киселини. Що се отнася до въглехидратите, по-добре е да ги дозирате, за да избегнете ненужните калории, които разрушават здравословните усилия на менюто. Следователно сложните въглехидрати (източник на серотонин) ще бъдат предпочитани пред сладките продукти. Фибрите, минералите, витамините и антиоксидантите ще допълнят, за да укрепят здравето на червата, да усвоят енергията, осигурена от храната и защото тези хранителни вещества са от съществено значение за функционирането на тялото.