Какъв вид консерва си струва да си купите Диван
Върти се сега
Също така е невъзможно да се направи устойчива, балансирана диета от трайни храни и според експерта консервираната храна не е толкова ужасна, колкото биха си помислили повечето хора.
Ако искате да се храните здравословно, най-добрият вариант винаги е прясна храна, но при извънредна ситуация като настоящата трябва също да се съобразите с възможността да има някои елементи, които може да не са на разположение. В такива случаи може да ви бъде от полза, ако вкъщи има нетрайни, трайни продукти и съставки, от които можете да бъдете доволни, дори ако има недостиг на нещо или не можете да стигнете до магазина. За какво си струва да се мисли на консервиран фронт? Ние ви помагаме да решите!
Кои са най-здравословните консерви?
Докато консервираните храни с по-високо съдържание на киселини, като плодове и домати, обикновено имат срок на годност от 12 до 18 месеца, в други можем да говорим за до 2-5 години. През това време те не трябва да се влошават в херметически затворената си кутия, но тяхната стойност на удоволствие и текстура може да се променят.
По искане на Busines Insider диетологът Кели Йонгес е съставил следния списък, изброявайки най-важните консерви, които могат да бъдат на вашия рафт, ако е необходимо:
Фасул и бобови растения
Те са ценни източници на протеини, въглехидрати и фибри. Нахутът, черният фасул и бобът са добър избор, но можете да получите по-голямата част от протеина от бял боб (харикот).
Риба тон и сьомга
Сьомгата има особено високо съдържание на протеин, до 24 грама на кутия, докато рибата тон може да разчита на около 19 грама. Освен това и двете съдържат основни омега-3 мастни киселини, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания.
Зеленчуци
Зеленчуците са богати на витамини и минерали, дори в консервирана форма. Диетологът споменава зеления фасул като богат източник на фолиева киселина, желязо и витамин С, но също и царевица, която също съдържа нишесте и калий.
Плодове
Джоунс казва, че най-здравословните са консервирани плодове, гарнирани със собствени сокове, но ако можете да купувате само сиропирани продукти, това може да бъде и жизнеспособна опция, просто ги изплакнете преди употреба. Консервираните праскови са чудесен източник на бета-каротин и витамин А, докато ананасът в консерва съдържа витамин С, калий и ензими.
Какво друго трябва да бъде у дома?
В допълнение към консервите е от съществено значение да се консумират някои сухи стоки, за да се създаде здравословна, нетрайна диета. Пълнозърнестите храни например са важни източници на въглехидрати и фибри, повечето от които се предлагат в дълготрайна форма. Повечето хора предпочитат ориз и овес, но диетологът препоръчва отварянето им и за други сортове, като киноа, булгур или ечемик. В допълнение към тях е препоръчително да запазите тесто, тъй като можете по всяко време да извадите от него някакъв прост улов.