Какъв вид царевица е по-добре варена или печена KFetele
Варената или печена царевица е много популярна през този период.
Според доктор Лора Ене царевицата съдържа 7 g фибри/100 g, а оптималното ниво на фибри, което предотвратява запек и поддържа здравето на храносмилателния тракт, трябва да бъде 20-25 g на ден.
Царевицата също съдържа:
-Омега 3 и Омега 6 мастни киселини;
-тиамин или витамин В1 (100 г царевица = 1/4 от препоръчителната дневна доза;
-Витамин В6 (100 g = 1/3 от препоръчителната дневна доза);
-магнезий;
-селен.
Но трябва да внимаваме с калориите, защото 100 г сурова царевица съдържа 360 калории.
Получаваме тези хранителни вещества, когато го ядем суров, но когато е сготвен, нещата се променят малко.
"Водоразтворимите витамини (в случая на царевицата, тези в комплекса В) обикновено се унищожават чрез продължително кипене при високи температури. Следователно зрялата царевица може да задържа хранителни вещества по-добре от варената царевица. Разликата обаче не е голяма, при условие че не се вари. прекалено ", обясни д-р Лора Ене.
Още по-малко добър вариант е търговската консервирана царевица.
"Всичко, което се консервира в търговската мрежа, обикновено съдържа много сол, много захар, както и добавки, които не са нищо друго освен токсини за нашето тяло. Прочетете внимателно етикетите, когато купувате консерви, за да видите какво точно съдържат. Препоръчвам опцията за кипене и замразяване у дома, вместо консерви “, посъветва лекарят.