Какъв ядец; ти ли си VIDAL

Всички сме различни. Изследванията на хранителното поведение обаче идентифицират няколко основни типа ядящи. Този тип подход не трябва да се възприема буквално, но може да е интересно да го използвате, за да намерите малко от себе си и да се възползвате от съответните хранителни съвети.

OCA (Обсерватория за консумация на храна) и CRéDOC (Изследователски център за изследване и наблюдение на условията на живот) предлагат типология на потребителите на възраст над осемнадесет години. Анализът на консумираната храна през седем дни направи възможно разграничаването шест основни потребителски профила въз основа на техните хранителни навици. Класирани от 1 до 6, тези групи се отличават с хранителното разнообразие на диетата си: група 1 има по-разнообразна диета от група 2 и т.н. Тези разлики се обясняват до голяма степен с вариациите в консумацията на плодове и зеленчуци, съответно два и три пъти по-големи в група 1, отколкото в група 6.

Група 1: Разнообразни малки ядящи

Тази група представлява 15% от населението. Съставен е предимно от жени (80%), две трети от които са на възраст над четиридесет и пет години. Диетата на разнообразните малки ядящи е относително балансирана. Характеризира се с нисък калориен прием и голяма консумация на плодове и зеленчуци. Разпространението на затлъстяването е ниско в тази група, въпреки средната възраст.

Хранителни съвети:

Поддържайте диетичното разнообразие.
Ако общият прием на калории е по-малък от 1500 калории на ден, предотвратете риска от дефицит, като ядете малко повече нишестени храни като тестени изделия, ориз, хляб и зърнени продукти.

Група 2: Големи диверсифицирани ядящи

Тази група представлява 14% от населението, като 35% от тях живеят в района на Париж. По-голямата част от него се състои от мъже на възраст между двадесет и пет и петдесет и четири. Различните големи ядящи имат разнообразна и високоенергийна диета. Консумацията на хляб, масло, месо, сосове и захар е важна. Затлъстяването и наднорменото тегло са често срещани в тази група.

Хранителни съвети:

Поддържайте диетичното разнообразие, но ограничете консумацията на висококалорични храни.
Увеличете консумацията на плодове и зеленчуци, както и физическата активност.

Група 3: Стандартни ядящи

Тази група представлява 27% от населението, с мнозинство от жените и две трети над четиридесет и пет. Характеризира се с липсата на хранителни предпочитания и с ниво на консумация на всички категории храни, близко до средното. Там има много пенсионери и служители. Хранителните навици на тази група могат да бъдат представителни за традиционната френска диета. Там наднорменото тегло е често срещано.