Какъв хляб да придружава гъши дроб

хляб

Ще предложите вкусен патешки или гъши гъши дроб на своите гости за празненствата в края на годината. Внимателно сте подбрали акомпаниментите. Сега възниква въпросът за хляба, върху който деликатно да се поставят филийките гъши дроб. За да отговорите на желанията на всички, най-добре е да поднесете различни видове хляб, който ще сте нарязали в последния момент и леко препечете. Хрупкавостта на препечен хляб ще контрастира много добре с фондана от гъши дроб.

Препечен сандвич хляб и бриош хляб често се сервират с гъши дроб. Тези хлябове ще донесат много лека приятна сладка нотка, но понякога могат да навредят на гъши дроб в началото на хранене. След това предлагайте други хлябове като съпровод, по-селски или направете конфитюр от смокини или лук.

Рустикът: селски хляб и ръжен хляб

Държавният хляб и ръженият хляб имат много лека киселинност поради наличието на закваска, която много добре се съчетава с закръглеността и гладкостта на гъши дроб. Опитайте и хляба с кестеново брашно, по-мек и също толкова селски. Предложете конфитюри и сладкиши, за да подобрите селския вкус на тези хлябове. Също така оставете fleur de sel и чушката на ръка.