Какъв е въглеродният отпечатък на френската диета

Храната представлява голяма част от нашите емисии на парникови газове. Колкото повече месо съдържат нашите хранителни стоки, толкова по-тежка е таксата.

въглеродният

1,4 тона въглероден еквивалент: това е резултатът от 700 кг състезания, провеждани всяка година от французин, от които над 80% са храните. Цифра, изчислена от Комисията за устойчиво развитие. Това трябва да бъде свързано с 8-те тона въглероден еквивалент, които френското лице излъчва в световен мащаб всяка година.

Но това екологично въздействие се различава значително при отделните продукти: плодовете и зеленчуците съставляват 20% от теглото на кошницата, но само 7% от емисиите на въглерод, докато месото, което представлява 8% от теглото на пазаруването, допринася за трета от общия въглероден отпечатък на кошницата.