Какъв е плодът на дракона (Pitaya) и колко добри са тайните на калориите за вас
Pitaya или драконовите плодове все още не са често срещан избор в Европа и САЩ, когато става въпрос за консумация на плодове. Той обаче расте естествено и е популярен в Югоизточна Азия и части от Южна Америка. Следователно има области, в които драконовите плодове са доста трудни за достъп.
Драконовият плод е част от семейството на кактусите, поради което външният слой на плода наподобява слоевете на кактус. Вътре плодът на дракона има бяла или наситено розова пулпа и черни, годни за консумация семена.
Драконовият плод има мек, сладък вкус и може да му се насладите, като премахнете пулпата от външния слой с лъжица.
Драконовите плодове, както и другите плодове, са много нискокалорични и са добър източник на антиоксиданти, витамини и минерали.
Драконовите плодове също могат да се считат за полезни за здравето на сърцето. Консумацията на храни, богати на хранителни вещества и нискокалорични, също може да бъде от полза в процеса на отслабване.
антиоксидант
Антиоксидантите в храни, като плодове и зеленчуци, могат да помогнат за насърчаване на по-малък риск от развитие на някои видове рак. Например, проучване с данни от повече от 400 000 души за повече от 9 години установи, че хората, които ядат повече плодове и зеленчуци, имат по-малък риск от развитие на рак.
Това проучване също така заключава, че допълнителното добавяне на една и половина порции плодове и зеленчуци на ден е свързано с намалена честота от около 2-3% от рака.
Драконовите плодове могат да ви помогнат да добавите допълнителни антиоксиданти към вашата диета. Едно проучване установи повече от 80 mg общо полифенолно съединение в половин грам екстракт от дехидратиран драконов плод. Полифенолното съединение може да бъде начин за измерване на антиоксидантния капацитет на храната.
Плодът на розовия дракон също е източник на антиоксидант ликопен. Проучване от 2013 г. показа, че получаването на ликопен от хранителни източници може да има превантивна роля при някои заболявания.
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва получаването на 400 грама плодове и зеленчуци всеки ден, за да се увеличи консумацията на ликопен.
Здраве на сърцето
Драконовите плодове могат да бъдат полезни за здравето на сърцето, защото са източник на антиоксиданти и калий, докато семената са източник на полиненаситени мазнини, полезни за сърцето. Проучване от 2010 г. при плъхове установи, че екстрактът от плодове на дракон е ефективен за намаляване на окислителното увреждане и помага да се поддържат гладките артерии при плъхове с диабет.
Необходими са повече изследвания, включващи ефекта на драконовите плодове върху сковаността на аортата в човешките тела, но това първоначално проучване предполага, че драконовите плодове могат да имат благоприятна роля за намаляване на сковаността на артериите.
Консумацията на диета, богата на калий, магнезий и калций, може да бъде от полза за понижаване на кръвното налягане. Драконовите плодове са източник на калций и калий.
Яденето на драконови плодове като част от здравословната и балансирана диета също може да помогне за понижаване на вредните нива на холестерол в кръвта.
Полиненаситените мазнини от семена от плодове на дракон могат да бъдат полезни за здравето на сърцето. Здравните експерти предполагат, че диета, която осигурява полиненаситени мазнини вместо наситени мазнини или храни с високо съдържание на захар, може да помогне за понижаване на LDL холестерола и триглицеридите.
Драконовите плодове са полезен източник на фибри за храносмилателната и сърдечно-съдовата системи. Разтворимите фибри могат да помогнат за понижаване на холестерола и да помогнат за по-добро регулиране на кръвната захар.
Витамини и минерали
Драконовите плодове осигуряват много различни витамини и минерали. Например парче драконов плод осигурява около 10% от препоръчителната дневна стойност на витамин С и витамини от група В, които са необходими за метаболизма на въглехидратите за енергия и правилно клетъчно делене.
Витамин С действа като антиоксидант и е необходим за насърчаване на здравата кожа, венците и съединителната тъкан.
Парче драконов плод осигурява около 9 mg калций, 36 mg фосфор и 0,65 mg желязо. Калцият и фосфорът са необходими хранителни вещества в изграждането на костите.
Драконовите плодове също осигуряват малко желязо, което е необходимо за производството на здрави червени кръвни клетки.
Как да ядем драконови плодове
Драконовите плодове могат да бъдат сладка и здравословна закуска. Просто трябва да измиете плодовете и да ги нарежете наполовина. Използвайте лъжица, за да отстраните розовата или бялата пулпа, заедно със семената.
Пулпът е ядливата част на плода. Трябва да се отстранява лесно от външния слой, ако плодовете са узрели.
Поради уникалния цвят на драконовите плодове, той може да добави цвят към плодови салати, кебапчета, смутита или обикновени салати.
Ако никога преди не сте опитвали драконови плодове и искате да го направите и имате къде да го купите, тъй като той не е задължително достъпен в определени географски райони, опитайте да го добавите към вашата диета, за да постигнете определено разнообразие в приема на плодове.
Заключение
Драконовите плодове растат естествено в тропическия климат на Югоизточна Азия или Южна Америка. Тези култури са запознати с драконовите плодове, поради което имат различни начини да ги използват.
В повечето западни общества консумацията на драконови плодове все още е доста ограничена, тъй като плодовете идват от друга част на света.
Драконовите плодове са част от семейството на кактусите, а текстурата на външния слой е донякъде подобна на люспите на дракон.
Ядливата част на драконовия плод е представена от вътрешния слой от бяла или розова каша, изпълнен с малки черни семена. Семената са годни за консумация, тъй като всъщност са източник на полиненаситени мазнини, полезни за сърцето.
Начинът да се яде драконов плод е много прост. Всичко, което трябва да направите, е да измиете плодовете, да ги разрежете наполовина и да премахнете пулпата отвътре с лъжица. Можете да се насладите на този плод като такъв или да го добавите към плодови салати, кебапчета, кисело мляко или смутита.
Драконовите плодове са източник на витамин С, фибри, калий, калций, фосфор и желязо. Подобно на други плодове и зеленчуци, той също е богат източник на антиоксиданти.