Какъв е максималният препоръчителен дневен прием на захар

Според препоръките на Американската сърдечна асоциация (AHA) жените могат да консумират не повече от 25 грама - или 6 чаени лъжички - захар на ден в храната и напитките, с максимално ограничение от 9 чаени лъжички или 37,5 грама захар на ден за мъже.

максималният

Захаросани храни, много сладкиши не само увеличават вероятността от затлъстяване, но и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, тъй като те "допринасят" за увеличаването на триглицеридите в кръвта и намаляват нивата на "добър холестерол", HDL (висок - плътност липопротеини) - разкрива американско проучване.

Какво показва ГИ?
От GI можем да заключим колко бързо се усвояват въглехидратите от определени храни. Увеличението на кръвната глюкоза след консумацията на 50 g въглехидрати в тестваната храна се сравнява с референтна стойност и е между 0 и 100. От ГИ не е възможно да се прецени точно, че по времето, когато стойността на кръвната захар е на върха, не е възможно да се класифицират само конкретните храни в категории, при които кръвната захар достига пика си бързо, умерено или бавно.
Въглехидрати и гликемичен индекс >>
Резултатите от изследването са публикувани в последния брой на Journal of the American Medical Association (JAMA). Изследването може да увеличи натиска върху хранителната индустрия в САЩ да произвежда по-здравословни продукти. В резолюция от вторник престижният Американски медицински институт призова Федералната администрация по храните и лекарствата (FDA) да регулира съдържанието на сол в преработените храни.

Както една авторка на изследването, Мириам Вос, изследовател в Медицинското училище Емори, посочва, през последните десетилетия „благодарение на преработените храни и безалкохолните напитки значително е увеличила дневния прием на захар и калоричната стойност на американците в диетата им. Не са провеждани обаче мащабни проучвания за анализ на ефектите от прекомерния прием на захар върху нивата на мазнините в кръвта. Мириам Вос и колегите й разпитваха 6000 възрастни американци за диетата им. Участниците в проучването са групирани според приема на захар и нивата на холестерола.